茶叶也能酿酒，是真的吗？

午茶能散睡，卯酒善销愁。

茶与酒都是中国人最传统的两种饮料，

历史都能追溯到几千年前。

茶是茶树馈赠的鲜嫩，

酒是谷物发酵的醇厚，

这两种饮料带给味蕾的感受完全不同。

不过有网友说，有人可以用茶叶酿酒，

小真真对茶酒虽说都有些了解，

但是这种说法却闻所未闻。

于是，好奇的小真真决定

前往网上提到的云南去一探究竟。

这里四季如春，物产丰富，

是西南地区重要的农业县。

小真真来到当地的回龙寨村，

便开始向村民打听起了线索。

没想到村民告诉小真真，

茶叶酿酒在这里可不是什么新鲜事。

还热情的把小真真带到了家中，

原来，今天正是酿酒的日子，

这下，小真真可要亲眼看看啦。

首先是淘洗糯米，然后生火、蒸米，加入酒曲，封坛发酵。

接下来，小真真期待已久的主角——茶叶终于登场了。

在糯米酒发酵7、8天的时候，加入当地的回龙茶，

之后再发酵40天左右，回龙茶酒就算做好了哦。

村民打开一坛回龙茶酒，

没想到，经过过滤和蒸馏，

原本浑浊的液体变成了清透的琼浆。

那么，味道到底怎么样呢？

这纯净透明的茶叶酒，

刚喝下的时候感觉有些辛辣，

入口之后却伴随着一丝甘甜，

应该是糯米的功劳。

当一口酒咽下之后，

口腔里原本应该充斥的酒气变成了茶香。

细腻香醇的酒味与清香甘甜的茶味互相融合在一起，

形成了一种独特的味道。

村民告诉小真真，茶叶中含有碱，

原本是对米酒的发酵有不利的影响，

但是在实践中他们发现，

先让米酒发酵几天，

再加茶叶就不会影响糯米继续发酵。

回龙寨村，自古盛产茶叶。

用茶叶来酿造美酒，

起初是在茶农筛选茶叶之后，

不忍浪费剩下的碎茶，

便尝试着加在了自家酿制的米酒中。

此后经过不断的实验改良，

现如今，酿制回龙茶酒

已经成了回龙寨的传统，

亲们想不想亲自尝一下呢？

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