葱油饼还能外酥里嫩，好吃没道理！

葱花饼是非常受欢迎的早餐，在家不会做好吃的葱花饼该怎么办呢？今天小编教你自己在家做出咸香松软的葱花饼。

制作葱花饼第一步：和面

需要准备的食材与工具： 面盆、中筋面粉、泡打粉、酵母粉、白糖、水

首先将面粉倒入盆里，一边加热水，一边用筷子搅成絮状。

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再加一点凉水和成面团，盖保鲜膜，醒半小时。

将醒好的面团分成一个个的面挤子。

将猪油30克加热融化、面粉30克、椒盐2克、香葱混在一起搅拌成葱花油酥，取适量均匀的摊在擀好的椭圆形面饼上。

将带有油酥的面饼从一边卷成长条状。

卷好后，用手压住一头，盘成圆形。

用擀面杖擀成薄饼。

用平底锅，锅里加入油烧至七八成热的时候，放入葱花饼，转小火两面煎至金黄。

相同的方法做好其它的，在煎之前可以在葱花饼上撒一些黑芝麻，会更香。

提示：

面团不要硬，要和的稍软一些。面饧好后切不可反复揉，否则出筋饼便不好吃了。

擀饼的时候不要用力，否则影响层次。如防止粘连和显示出饼的层次感，可在涂抹好葱油后均匀的撒上薄薄的一层干面粉，然后再涂抹一层葱油，这样捲好后层次之间不会粘连，可起到叠夹面酥的作用，捲的时候还不会流油。