名医自用水果疗愈生活妙招食疗大全体检报告免费旅游过年吃顿饺子
有平平安安发大财的吉祥寓意
包饺子柠檬树教你个小妙招
饺子馅里加了它，好吃很多倍！
加鸡蛋：无论是肉馅饺子还是素馅饺子，在饺子馅里打两个鸡蛋进去，能够包裹住馅料，让馅料变得更加嫩滑多汁，是大厨不外传的小秘诀。有句俗语不知道大家有没有听过：“加个鸡蛋摔几下，肉馅吃足7两水”，可见有多滑嫩多汁了~
肉饺子：先加进肉馅里。买回肉馅化冻，然后每500g肉馅中加一个鸡蛋，沿着顺时针方向，不断搅动肉馅，直到肉馅变成一个完整的肉坨坨，还可以盖上盖子摔打几下，肉馅能够更入味！
素饺子：素饺子馅料中也要额外加一个鸡蛋，尤其是韭菜鸡蛋馅的饺子，能够防止韭菜变老，咬一口，嫩滑流汁，特别好吃！加进素饺子里，要先将鸡蛋炒熟，与韭菜拌匀后，再额外加1-2个鸡蛋进去，再加入熟油、香油、五香粉、盐等进行调味。
饺子皮和面的时候加一个鸡蛋，也能让饺子皮更加劲道，味道也更香！
加猪油：猪油也是一种立即能让饺子变香的宝贝，饺子馅里加了猪油，香味立即不一样~尤其是素馅的饺子，猪油能够立即改善饺子馅干涩寡淡的口感，吃一口香味十足！如果家里没有猪油，也可以加一些烧开的熟花生油或者豆油，比生花生油味道好很多。
饺子馅中每500克饺子馅加2勺猪油，将猪油充分与饺子馅拌匀。如果猪油冻住难以化开的话，可以稍稍加热成淡黄色。然后将饺子馅顺着一个方向搅拌均匀，美味的馅料就做好了~如果是熟的食用油也一样哦~
加甜面酱，大酱：这一招是品品姐新学的，做肉馅、菜肉馅的饺子有奇效！在羊肉饺子里加点甜面酱，有去腥的功效；在白菜肉、韭菜肉的饺子里加一点，立即提鲜，香了很多倍！
在所有需要加入生抽的馅料中，都可以用甜面酱进行制作，一般500g饺子馅料加1勺甜面酱，搅拌均匀即可~
用甜面酱代替生抽，不仅能让饺子中带有淡淡的酱香味，还能够控制馅料的水分，包起来不那么困难。注意，当饺子馅中加入甜面酱后，盐和其他调料的量要相应减少哟
加蚝油：做肉馅的饺子，加甜面酱会好吃，那么素馅的饺子加什么会更好呢？
告诉你个小秘诀吧，就是蚝油。加入适量的蚝油，就能够锁住饺子馅料中的鲜味和水分，包饺子的时候馅料不出水，煮出饺子来格外鲜美多汁！肉馅饺子中，不喜欢甜面酱味道的，也可以加蚝油代替哦~
每500g饺子馅中，放2小勺蚝油调味就可以了，煮熟之后，味道格外鲜美。
加葱姜水：肉馅里面加点水，立即不柴不干变嫩滑！加水可以选择用葱姜熬煮的葱姜水，也可以将剁菜时的蔬菜汁代替水来加进肉馅里，更营养，补充维生素。
每500g饺子馅中，加250克左右的水分就可以啦，所谓“一份肉半打水”。另外，加水的时候，要在加调味料之后，才能把调料拌均匀。加水要少量分次，还要不停顺时针搅拌馅料，直到馅料将水分完全吸入，千万不要偷懒哦~
与此同时，饺子调馅其实也有相应的步骤，按着步骤做，饺子才会更好吃哦~赶快跟品品姐学一下吧~
第 一 步
将肉馅取出化冻，蔬菜取出切丝
第 二 步
将蔬菜中撒上少量盐，析出蔬菜中的水分
可以用纱布包裹蔬菜，挤出水分
水分还可以用来和面
第 三 步
在肉馅中打上一个鸡蛋，加入猪油等拌匀，葱姜切片，煮水
第 四 步
将菜加入肉馅中，均匀搅拌
加入甜面酱、十三香、鸡精、盐等调味料
用筷子搅拌均匀
还可加入少许熟油
第 五 步
少量分次加水
沿着一个方向不停搅拌馅料
直到馅料变成粘稠莹润的感觉
包 饺 子 、煮 饺 子
之后就是包饺子的时间了
无论包成什么样子
自己包的饺子都好吃！
煮饺子的水里加点盐
饺子煮出来就不粘锅哦~
都说馅料是饺子的灵魂
怎么让饺子变好吃
你都学会了吗？
整理很不易，小编真尽心。
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