红烧肉正宗的做法也就只有这么几步，花上两分钟就能学会

红烧肉正宗的做法其时也就是这么几步而已，并不是多么的难，只要你花上两分钟就能学会了。饭店里、酒店里的做法都比较复杂，量又比较大，但我们在家只要做一份，所以做法要简单好吃。把这个做法分享给朋友们。

红烧肉

准备一块的五花肉，我做了一斤多点的，把五花肉切成麻将大小的块。

切块

锅中加入水，下入五花肉块给煮一下，煮开之后煮出血沫来。

煮好之后给控掉水分。

五花肉

锅中加点油、下入几块的冰糖开小火熬糖色。开始会出现大泡，再就是小泡最后没有了泡泡，糖的颜色变成金红枣色。

熬糖色

把五花肉块下入锅中翻炒均匀，翻炒上色，再加入香叶、八角、花椒、干辣椒给炒一下。

往锅中加入水，水要没过五花肉，再加入盐、冰糖、酱油。

五花肉

盖上锅盖大火煮开，转小火焖煮30分钟。

提前准备好土豆块，往锅中下入土豆块，给翻炒均匀。

再盖上锅盖小火煮至土豆熟透，时间大概十五分钟左右。

最后开大火收汁，出锅装入一个大碗里就可以吃了。

红烧肉

这样做出来的红烧肉一点也不油腻，味道可好了，这么一大碗一家人没有一会就吃光了，这样的方法你要不要试试。