三七粉是中药里面的明星药材，有美白祛斑、活血化瘀、排毒护肝、止血散瘀、消肿定痛、抗肿瘤、增强机体免疫功能、延缓衰老、双向调节血糖、降低血脂、胆固醇、抑制动脉硬化等功效。
但是，三七粉虽好，却不是随时想吃就能吃的。
三七粉有“六不喝”
千万别吃错
1、“吸收不好”不喝
三七不宜与蚕豆、鱼类以及冷酸食物一起食用，因为这些食物会导致身体对三七的营养物质的吸收效果大大减小。
2、感冒不喝
发烧时不宜服用三七，若是患风热感冒者吃三七粉则会导致热感加重，因此不宜服用。
3、不能有病了再喝
长期服用三七粉，可软化血管、促进血液健康、有效预防各种心脑血管疾病，随着年龄的增长，身体各方面机能都在下降，因此不要等到有病的时候再吃三七粉。
4、三七粉不喝多
三七不宜吃太多，每天6-9克，分次食用。
5、月经期不喝
女性朋友月经期间不宜食用三七粉，三七粉有活血化瘀的功效，若在月经期间服用，易导致出血过多，但如果是血瘀型月经不调，则可以利用三七粉的活血化瘀来调理月经。
6、怀孕不喝
妇女怀孕期间不能食用三七粉。因为三七有强大的活血、降血压功能，不利于孕妇及胎儿的健康。但如果是产后失血较多，用三七来补血那可就是极品了，因为三七有止血化瘀的效果，同时可用来提高产妇的体质。
只要不处于以上6种情况，我们应该怎么对症吃三七粉呢？
生吃好还是熟吃好
生吃活血、熟吃补血
三七粉的吃法分两大类，生吃和熟吃，生吃主要是活血化瘀，熟吃的主要功效是补血。
生吃活血
三七粉生吃，专家建议：每天3~5克，可以选择牛奶或温水两次送服，一次送服最好2到3克。
熟吃补血
炖鸡、炖排骨，等鸡或排骨熟后，加入10-20克三七粉，炖十分钟即可；三七粉也可以直接炒熟服，或者直接开水冲服，但是炒熟的三七粉很少有人用来泡水吃。
三七粉服用时间、方法
早上服用：
增免疫、抗衰老
早上起来服用三七粉3克左右，用温开水送服。可以增强免疫力、抗衰老等功能。
晚上服用：
有助睡眠
服用三七粉最好在饭前服用，有助于改善睡眠。如果在饭后服用请少量，最好不超过3克，晚上过量服用，有兴奋作用。最好不要在睡前服用三七粉，因为服用三七粉容易口渴。
空腹服用
还是饭后服用？
空腹服用是为了使药物较快进入肠道，有利于肠道吸收，减少食物对其生物利用度的不良影响。
胃不好的饭后服用
将三七粉安排在进餐后30分钟左右服药，以减少药物对胃肠道的刺激，有利于药物的吸收和利用。
中国中医药出版社的樊正伦老师、北京中医药大学的陈淑长教授，都选择提倡按照保健量吃，三七粉也不是神药，不能一次搞定，但是长期吃就有用。
最全的三七粉用法
不同疾病的不同用量
1、高血脂
三七粉每次 1 克，饭前温开水冲服，服 3 次，1~2 个月为 1 疗程。
2、胃出血
三七粉每日服 3 次，每次数 1.5 克，用温开水冲服。
3、心绞痛
三七粉每日 2 次，每次 6 克温开水冲服，效果颇佳。
4、血症
如吐血、外伤出血、产后出血、血晕。取5-10克三七粉与白酒调敷跌打肿痛处，可以消肿止痛；加糖包敷骨折处，可促愈合。
5、白细胞减少
三七粉 3 克，开水送服，每天 2 次，连服 20 天为 1 个疗程。
6、顽固性头痛
地龙、川芎各研细末，三七粉每次 10 克，开水冲服，每日 3 次。
7、脑震荡头痛
三七粉 3 克，每天 2 次，开水冲服。连服 15 天为 1 个疗程。
8、前列腺肥大
三七粉 3 克，配炮山甲 2 克，每日 3 次开水冲服，20 天为 1 个疗程。
9、疤痕疙瘩
三七粉适量，加食醋调成膏状，外敷患处，每日 2 次。
10、手足麻木
三七粉 5 克，瘦猪肉 50 克，蒸熟服下，每晚 1 次，连服一周。
11、心脑血管疾病
每天用三七粉 3~5 克、蜂蜜适量，冲入开水 400~500 毫升饮用，每天 2 次，起床后和睡觉前各服用 1 次。
12、补血
三七粉每日服 2 次，每次服 3 克，早饭前晚睡前用温开水加红糖冲服。30 天为一疗程。
13、冠心病
三七粉每日 2 次，每次 3 克，30 天为一疗程。
14、肝纤维化
三七粉每日 1~2 次，每次 3 克。
15、寻常疣
三七粉每日 3 次，每次 2 克。一般服用 30 天左右即痊愈。
16、咯血
三七粉 2~3 克，日服 2~3 次。
17、急性坏死性节段性小肠炎
三七粉每次 3 克，温开水送服。15 日基本痊愈，继续服药 15 天以巩固疗效。
18、皮肤斑
每天吃 1~3 克三七粉，混在水、牛奶或粥里，搅匀后喝。
19、活血化瘀
每天早上服用 5 克、晚上服用 5 克，像冲茶似的，冲了就喝下去了。
20、乳腺问题
女性每日早饭后服用 3 克三七粉，用凉白开冲服，一个月开始起效，三个月一个周期。
21、神经衰弱,失眠多梦,食少乏力
可以于睡前开水吞服三七粉 2 克，能够增加睡眠，增进食欲。
22、中风
三七粉 3 克冲服。脑溢血者出血期，可单用三七粉化瘀止血。
三七的其它服用方法：
(1)三七茶：用三七薄片或三七根适量(切碎)泡开水当茶饮，亦可适当加少量冰糖调味。可 用于补虚时，也可用于心脑血管慢性疾病。三七根价钱便宜，疗效亦佳。
(2)三七蜜：三七切片，泡入蜂蜜中，半月后食用。每次取适量冲开水服。用于补虚，神经 衰弱者。若兼大便秘结者更宜(因蜂蜜有润肠通便作用)。
(3)三七汽锅鸡或三七炖鸡：将三七5～10g用水泡软切片(160头以上小个三七可不必 切)，将鸡杀好、洗净、切块后，一齐放入汽锅中蒸3～4h，至鸡熟，药汁溶出。或将三七装 入洗好的鸡腹内同煮至鸡烂熟。服鸡肉和汤。
建议：三七粉最好到实体店购买，买块状的再打成粉。
三七的鉴别
1、看数
所谓“看数”，是要知道你所见到的三七是多少头的三七。三七有严格的分类，常见的有20头、30头、40头等。三七个头越大，价格越高。
2、看水
看水，即是指三七的含水量。正规销售的三七都是纯干优质三七，但是部分不良商家却在利益的驱使下销售尚未完全干的三七，这样不仅使消费者蒙受侵害，更主要的是消费者把这种不是纯干的三七买回去之后，容易发霉，从而影响药性。
3、看色
三七出文山，文山三七中，以红土种植出的三七最具药效。现在市面上的三七，主要有本色三七和打蜡三七（打蜡三七与水洗三七的区别在下面）
4、闻味
真三七药味很浓，即便是长时间放置于空气中，也具有很浓的药味；次品三七或者假三七。则没有明显味道。消费者在选择的时候一定要注意。
好坏三七怎么鉴别
【1】种植地不在文山
文山三七是最好的，无论产量和质量都以云南文山州产的最佳，三七对生长环境的要求是非常苛刻的，对海拔、气候等都有严格的要求。文山州的高海拔、低纬度地貌和四季温差不大的气候特点，是三七最佳生长地，种植出来的三七品质是最佳的；因此文山被认定为三七的地道产区，受国家原产地域保护，文山种植的三七具备药材的地道性。
而广西、四川、贵州等地也种植三七（也称为田七），但所产三七其三七皂苷含量较文山三七低，品质远不如文山，不能称为道地药材；因此，价格相对便宜。有些商家打着文山三七的名义用这些非地道产地的三七产品，以次充好，牟取暴利。
【2】带剪口
三七的剪口，也叫芦头，俗称“羊肠头”，剪口位于三七主根和地上茎之间，是三七主根和地上部分的关节部位，剪口主要起运输养分和支撑地上部分（茎和叶）的作用。而且就三七总皂苷来说，其含量还稍高于三七主根。三七剪口虽然有作用，但是不容易被人体直接吸收，吃下去没有多大作用，基本都是药厂拿去提纯制药用。
“剪口”去掉，其实就是30头甚至40头的了。本来想买的是20头的长5年的三七，但是实际到手的却是长了4年的30头的，更有甚者会是3年的40头七，大小是看着是20头的了，年份可相差1-2年呢，这差别还不大吗？所以说，三七当然还是不带剪口的好。
所以市场上那些超级便宜的三七极大可能是带剪口的。
【3】打蜡
打蜡三七的优点
特点：颜色为青色
1、表面干净；由于三七表层有一层蜡看上去光亮干净；
2、易保存；由于三七表层有一层食用蜡，能有效防回潮、防虫
3、三七有卖相；打蜡的三七表皮光滑，漂亮
打蜡三七缺点:
a：打磨过的三七很难看出三七本身好的坏
b：打磨过的三七会破坏三七表层
c：简单打磨的三七对健康没有影响、而大部份药店部份三七由于赶时间、或是晒干条件不具备、快速打磨后出售，造成三七肉质不干、最重要的是表层有一层深深的蜡，这样会对健康有影响
【4】假冒伪劣的三七
假冒伪劣的三七是这样的：有的商家拿与三七名称相似的植物去冒充三七。比如“土三七”、“水三七”、“藤三七”等。然而这些“三七”是不能乱吃的，有一定的毒性，特别是土三七吃后会导致肝硬化。
所以要注意鉴别，真正的三七是：铜皮铁骨、菊花心，味苦回甘。
【5】提取皂苷后再销售
有的批发商把制药厂已经提取了三七皂苷的三七再次混进市场进行销售，以牟取暴利。提取过三七皂苷的三七叫做“臭七（抽七）”，一般颜色发黑，质地不坚硬，用刀或者锤子破开三七后，横断面呈白色，而正常的三七横断面呈灰绿色，黄绿色或墨绿色，中心微显放射状纹理。
【6】三七水分大、不干
三七的其中一个标准是干燥程度，水分高的三七当然便宜喽。不干的三七买的时候重，时间长了还会发霉，得不偿失。足干的三七很硬，相互敲打的声音都是非常清脆的。
【7】冬七冒充春七
对刚刚了解三七并未见过和听过三七的客户来说，一定不知道春七和冬七，这是不良商家则会足、抓住这部分客户，把冬七说成春七买给客户。留种后采挖的冬三七，质量较差。因为种子吸收了大部分的营养，这时候采收的三七就会显得比较皱缩，不饱满，没什么功效。
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