家常打卤面的做法（早餐菜谱）

 

 

原料：面粉500克，肉丝200克，木耳适量，胡萝卜丝适量，熟豌豆适量

佐料：葱姜适量，盐，鸡精，香油，水淀粉适量

1 准备好卤汁原料
2 水中加适量盐，倒入面粉中搅拌
3 合成稍硬一些的面团，放置20分钟
4 擀成圆饼，擀成大薄面皮
5 折叠起来切成面条，宽窄度克自行掌握
6 面条要多撒些薄面防止粘连

7 油热后方葱姜爆香

8 放入肉丝煸炒变色，将适量酱油调色
9 放入木耳，胡萝卜丝，豌豆煸炒片刻
10 菜变软后加五香粉，盐调味。
11 加适量清水烧开，这时候放少许鸡精，香油，
倒入稀释好的水淀粉勾厚芡
12 面条煮熟捞出控水，加入卤汁就可以吃了