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全身是宝的水果,很多人只吃果肉,其实“果皮”才是宝,一次煮好存冰箱,从秋天吃到冬天,随吃随取,特省事...

导语:全身是宝的水果,很多人只吃果肉,其实“果皮”才是宝,一次煮好存冰箱,从秋天吃到冬天,随吃随取,特省事!

大家好,我是英姐家常饭,我们的口号是“享受美食,健康生活”,大家是不是都喜欢喝奶茶之类的饮品?尤其是这个季节去逛商场,很多人都会毫不犹豫地走进奶茶店里点一杯热饮,各种口味的都有,价钱也不一样,最便宜的也要10块钱左右,价格属实不便宜。但小编每次路过这种店或者是摊位从来不买,这种简单的饮品我们可以自己在家里做,不仅干净卫生还便宜,每次家人们想喝什么,我都会自己做,今天小编和大家分享的是蜂蜜柚子茶的做法,简单干净,营养又实惠,天气冷了我们可以多做一些,秋冬季节常喝些可以滋润去燥。

这个季节正是柚子大量上市的季节,而且柚子的价格也不贵,柚子的种类有很多种,有红柚、白柚、 沙田柚等等。小编买的是普通的红柚子,价格不贵,才5块钱一个。柚子果大皮厚肉多,吃起来酸甜可口,略带苦味,这个季节多吃些柚子可以去火,我们在吃柚子的时候往往会把果皮丢掉,其实柚子全身都是宝,果皮的营养很高,可以用它和果肉一起做蜂蜜柚子茶,酸甜不苦涩,清香又好喝,一起来看看我是怎么做的吧!

【蜂蜜柚子茶】 所准备的食材有:红柚子、冰糖、槐花蜂蜜

具体做法:1、买回来的红柚子放入清水内,放入一勺盐或者是小苏打清洗一下表皮,把红色柚子表皮清洗干净后再用刮皮刀把外边这层黄色的表皮削掉,削得越薄越好,如果带有白色的瓜瓤我们要用刀刮掉把它处理一下,不然会有点苦味。全部刮掉后把柚子皮切成细丝。然后放入盐水内,用手抓洗几遍,把里面的苦涩味泡出来,最后捞出沥干水分即可。

2、把柚子一分为3切开,然后把柚子的果肉剥出来,在剥果肉的时候一定要注意,最好不要把连着白色筋一起剥下来,否则会带有苦涩味。把剥下来的果肉装入盆内备用。接下来把泡好的柚子皮放入热水锅内焯水,这样能够很好地去掉柚子皮内大部分的苦涩味。

3、取一个炒锅刷洗干净后,把剥好的果肉倒入,加入100克冰糖(冰糖的克数根据自己的口味来放就可以),200毫升的清水(水的量也不要加入太多,可以根据柚子的多少,柚子在炒的过程中也会出水),边加热边搅拌,把果肉里面的水分炒出来。

4、柚子的果肉颜色会越炒越深,汤汁也会变得浓稠起来,最后它们也会粘连在一起,炒的程度和下图相似差不多就可以,它的水分越少保存的时间就会越长。

5、柚子炒好后关火,把它自然晾凉到室温,再加入适量的槐花蜂蜜,把它充分地搅拌一下,蜂蜜柚子茶就做好了。把它放在一个无水无油的玻璃瓶内,密封好放在冰箱里冷藏起来,喝的时候用小勺适量取出,用开水泡开,味道清香甘甜,干燥的秋冬季节,来一杯蜂蜜柚子茶不仅补充水分还能降火。

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