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茶席
“茶席，是人类关于茶的最惬意的领悟和享受”。
——王旭峰
中国历代茶书中，没有“茶席”一词，但是关于饮茶的场景描绘却不少。唐代《萧翼赚兰亭图》，描绘的是萧翼和僧人辩才围桌饮茶交谈的情景，《宫乐图》描绘的是唐代宫廷女子煎茶品茶的场景。还有宋代的《文会图》、《撵茶图》，描绘的均是点茶、饮茶，点茶由侍者完成，饮茶的或达官贵人、或雅士僧人，饮茶的桌面布置或大气恢弘，或精致典雅。到了明代，《玉川煮茶图》和《闲话宫事图》，桌面布置完全为饮茶服务，均体现了“茶席”，而且多了用来装饰桌面的鲜花。苏轼《惠山游》曰：敲火发山泉，烹茶避林樾。明窗倾紫盏，色味两奇绝。吾生眠食耳，一饱万想灭。颇笑玉川子，饥弄三百月。岂如山中人，睡起山花法。一瓯谁与共，门外无来辙。苏轼在林中设席品茗，虽未明写茶席，但自然中的万物皆入席，营造出人与自然融合、物我两忘的品茗佳境。由此看来，古人虽不用“茶席”一词，但已深谙茶席美学。
近年来，茶席设计活动兴起，引起人们的关注，更多的人开始研究茶席，对于“茶席”一词的定义，存在多种理解：
2002年，浙江大学童启庆老师在其著作《影像中国茶道》中定义了“茶席”，指泡茶、喝茶的地方，包括泡茶的操作场所、客人的坐席以及所需气氛的环境布置。
2008年，丁以寿主编的《中华茶艺》一书中这样写道，“茶席”分狭义和广义，狭义的茶席单指从事泡茶、品饮或兼及奉茶而设的桌椅或地面，广义的茶席则在狭义的茶席之外尚包含茶席所在的房间，甚至还包含房间外面的庭院。
2011年，蔡荣章在其著作《茶席·茶会》一书中提出，“茶席”是为茶道之美或茶道精神而规划的一个场所。显然，这个定义不仅指饮茶的一席桌面，还包括了这席桌面所处的空间。
2015年，静清和在其著作《茶席窥美》一书中提出，“茶席”，是为品茗构建的人、茶、器、物、境的茶道美学空间，它以茶汤为灵魂，以茶具为主体，在特定的空间形态中，与其他艺术形式相结合，共同构成的具有独立主体，并有所表达的艺术组合。
2018年，陈燚芳老师在其著作《一方茶席》中提出，“茶席”是茶道（或茶艺）表现的场所。
个人拙见，“茶席”，应指因泡茶、品饮或兼及奉茶而设计装饰的桌椅或地面和背景，是茶艺之美最核心的表达之一，是茶空间之美重要的、主要的组成部分。按照历史上的朝代可以分为：唐代茶席、宋代茶席、明代茶席、清代茶席、当代茶席，按照用途可分为普通茶席和艺术茶席，还可以按照国家分类，有中国茶席、外国茶席，另外还有分类不明确的如：四季茶席、野外茶席、主题茶席等等。
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茶空间
目前，人们对茶空间的关注和研究不多，茶空间的概念形成寥寥无几。最早2002年出现在张宏庸在台湾出版的《台湾茶艺发展史》中，张宏庸提出了“茶所”这一概念，并解释“茶所的规划方面，有属于私人茶所的厅堂、雅室、园林；属于工作场所的会客客厅与工作室；属于公共茶所的茶馆；属于户外茶所的野外品茗。这类茶所自古以来都有相当的发展”。这里所说的“茶所”，即为茶空间的雏形。
2015年，浙江农林大学王旭烽老师在“茶空间精英实训”中提出了新的理解，她认为，茶空间是指“与人类品茶有关的实体空间、自然空间、精神空间与虚拟空间的总和。”这个概念与其他说法最大的区别在于，不再是仅仅以茶为中心来认识茶空间，而是以空间自身为主体，根据茶事活动的需要来设计、调整与布置，茶与空间是一个有机的整体。并且，这个概念里的茶空间是多维度的，包括精神的和虚拟的。
具体包括了以下的四个方面：首先是常见的有茶馆、茶吧、接待茶室、茶教室、茶博物馆等。茶席成为茶空间的组成部分之一。其次是与人类品饮有关的自然空间即户外与山水同在的饮茶空间。茶席也是茶空间的组成部分。再次是与人类品饮有关的精神空间，也就是寄托了人的精神、灵魂、信仰的空间，如佛茶。最后是与人类品饮有关的虚拟空间，如销售茶叶的网店等。
根据现代的茶事活动，可以把茶空间分为普通茶空间和自然茶空间。普通茶空间就是室内茶空间，比较常见。因茶是自然之物，自古以来中国人更偏爱置身于自然界中品茗。陆龟蒙《煮茶》描绘了松下煮茶的高雅之举：
闲来松间坐，看煮松上雪。
时于浪花里，并下蓝英末。
倾余精爽健，忽似氛埃灭。
不合别观书，但宜窥玉札。
古人还喜欢在竹林中饮茶，王维“花醥和松屑，茶香透竹从”，贾岛“对雨思君子，尝茶近竹幽”，陆游“故应不负朋游意，手挚风炉竹下来”。
由此看来，最广阔的茶空间就是大自然！
王旭烽老师对茶空间的界定，把茶席作为茶空间的一个重要的物质组成部分，或者存在于普通的茶空间里，或者存在于自然茶空间里。把茶席从茶空间里剥离出来研究，是因为茶席是一个可以无限变化的，兼具实用和审美功能的存在，目的是要根据茶事活动的需要，赋予茶席形式多样的美，并以此推动茶空间的变化，体现出不同的美感。
END
图、文：秋言
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