“软化血管”是伪命题
从科学角度来说，“软化血管”的方法是不存在的。
我们的血管和水管一样，随着时间的累积会出现老化、变硬、变脆等现象，而这个过程是不可逆的。血管中有斑塊形成后，血管壁会变厚、变硬，管径会变小，从而出现狭窄甚至堵塞，造成动脉粥样硬化，导致心梗、中风等疾病发生。平时大家说的“软化血管”，其实是指在这个过程中使用了药物，降低血脂，阻止血管进一步阻塞，从而让症状有所缓解。
醋和醋泡食品
喝醋，吃醋泡花生、醋泡大豆、醋泡洋葱等就能“软化血管”的说法很多人都熟悉，可单纯靠日常吃的那点醋真的没什么用。食物下肚后，醋酸会在消化过程中被碱性消化液中和，即使有少量醋酸进入血液，也会很快被肝脏“清理”掉，不可能有降血脂的作用。
红酒
喝红酒能软化血管的说法其实是来自红酒中白藜芦醇的功效。很多人都认为白芦藜醇对养护血管有好处。但先不说剂量问题，白藜芦醇对心血管的作用也仅仅是动物实验得出的结论，能否对人体适用尚不确定，更不能期望它来发挥作用了。
况且红酒也是酒，一般会含有8%～15%的酒精，喝多了会对血管和肝脏有损伤，世界卫生组织（WHO）以及其他权威机构都明确反对靠饮酒来保护血管或心脏。所以，靠喝红酒软化血管的想法不靠谱。
提醒大家，想保护血管、延缓衰老，要注重科学的饮食，养成坚持运动的好习惯。摒弃不良的生活习惯，尤其是要戒烟戒酒。千万别把食物当药用，有问题及时就医才是正道。 健康
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