立秋后就喝这3汤,去湿补血气,一觉睡到大天亮!

经过一个夏天的闷热,终于立秋了,咱们赶紧得喝点汤,去湿气润肝肺、补点气血,不然入秋后干燥难耐,很容易失眠烦躁、上火生病,花花今天就教大家做3个时令养生汤,快速炖煮,省火省力!

莲藕蹄花汤

家里的老人常说,立秋后要吃点“白食”,清清夏天的火气,莲藕就是“白食”之一,正好也是新鲜时令蔬菜,煲个猪蹄汤,不仅清热祛湿,还能美容补气血~

做法:

1、猪蹄冷水焯水

新鲜猪蹄剃毛清理干净,剁成3-5厘米长短的小段,放在冷水锅里焯水,大火一直到水开,把猪蹄里的血水焯出来为止,过程大概5分钟。

2、准备莲藕、葱姜

莲藕一般选面藕,炖起来口感软糯更好吃,买的时候注意挑选颜色深、最粗的藕节,一般就是面藕。把藕切成中等大小的块,生姜、小葱都准备好。

3、猪蹄焯水后淘水

焯水后的猪蹄用水龙头冲洗一下,把沾在肉上的浮沫弄干净。

4、上炖锅

高压锅、砂锅、多功能电锅都可以煮,先在锅底放好姜片、2-3根小葱,喜欢重口味的可以加八角、辣椒壳。再放上猪脚,添清水,大概淹没过食材5-10厘米,准备煲汤。

5、火力炖煮

使用电锅比较方便,最后40-30分钟再放藕就行。炉灶砂锅先开大火煮开,转中小火20分钟后放藕,最后煮20分钟完成。使用高压锅就比较麻烦,建议直接把藕切大块一起放进去,大火充气后转中小火压20分钟就熟了。

6、小窍门

除了莲藕还可以加玉米、花生补气;炖肉前一定要加够水,争取中途不加水才能保证汤汁的原始风味,如果汤烧干了,最好加开水,这可是花花的经验哦~

双红南瓜补血汤

南瓜可是好东西,性温和润脾脏,加上红薯红枣,补气血养精神,适合女性、老人和小孩。而且这个汤简单方便,每天都可以做,轻轻松松就搞定啦!

做法:

1、准备食材

南瓜、红薯切成2-3厘米厚的块状,把红枣用温水泡20分钟左右。

2、煮汤

锅里先放水加冰糖20g(按个人喜好)、红枣,煮开之后再放南瓜、红薯丁,再次大火煮开,再转小火10-20分钟,煮烂就行了。

3、小窍门

双红南瓜汤非常适合当粥喝,还想要抓紧时间省点火力的花友,可以把南瓜和红薯切小一点,方便更快煮透哦~

沙参百合润肺汤

夏秋交际,内火大、食欲不振没精神,一定得喝点润肺养胃的汤水,沙参和百合就是绝好的养生搭配,还可以任意搭配无花果、枸杞、薏米、莲子、肉类···甜咸口都行!

做法:

1、准备食材

现在这些药膳食材,在超市就可以买到,称一点就够吃几顿了,毕竟煮出来的营养都在汤里。

2、材料焯水

有些花友可能觉得这些东西味道有点怪,花花实验过,可以先煮开一道水,滤掉酸气,再就没有怪味儿啦~

3、二次煮熟

先烧一壶热水,用开水加食材煮30分钟即可,煮出来的汤汁透明、清甜。也可以根据个人喜好加些薏米、红枣、莲子等等,也可以加母鸡、鸭肉、猪骨烹煮。

4、小窍门

如果要跟肉类一起煮,可以加一些橙皮,味道更鲜美,而且肉更容易烂哦。

这三碗汤的做法

你学会了吗

赶紧收藏起来

明天做一碗喝吧~

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