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烹饪步骤
焯煮：五花肉切成块下锅焯煮，冷水下锅，煮15分钟捞出备用。
煸炒：锅中下入八角、花椒、桂皮、葱、姜、蒜炒出香味，再下入焯煮成熟的五花肉煸炒。
下甜菜头：五花肉炒至表面焦黄，肉皮有烫泡后下入切好的甜菜头一起炒至上色。
调味出锅：锅中下入啤酒和黄酒，两者比例1:1，没过食材即可，调入盐后加盖烧制20分钟，即可出锅食用。
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烹饪步骤
调配米：大米、黑米与藜麦按照1：1：1的比例提前蒸好，备用。
煸香：锅中少油，放入香菇和洋葱，炒香后，盛出备用。
煎蛋：锅中少油，放入一半已打散的蛋液，之后放入米饭，加入少许盐和白糖，炒制。
翻炒：放入剩下的蛋液，继续炒制，等蛋液将米饭完全包裹，加入事先炒好的香菇和洋葱。炒至2-3分钟，米饭即可出锅。
淋汁：锅中放入水，放入笋、胡萝卜、彩椒，加入牛奶，再放入少许盐、白糖和水淀粉，等牛奶煮沸后，即可淋在米饭上。
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烹饪步骤
准备食材：西葫芦去皮，挖出心的部分，切丁，胡萝卜切丁。
煸炒：锅中放油，放入虾肉、胡萝卜和西葫芦丁煸炒，成熟后放入西葫芦中，再放入锅中盖盖焖制3分钟。
调配碗汁：碗中放入蚝油、生抽、蒜、黑胡椒，兑成碗汁。
燃虾：碗中码放好大虾，放入黄酒、椰子酒点燃，放入碗汁，再放入一次椰子酒点燃。黄酒和椰子酒比例为1:1。
淋汁：将剩余碗汁浇在煎制好的西葫芦上即可。
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烹饪步骤
准备食材：鸭肉、白萝卜切块，姜切片。
煸炒鸭肉：锅中放油，倒入鸭肉煸炒至焦黄色后盛出备用。
煸炒姜片：生姜切大片，提前用盐腌制一下。锅中再次放油，放入姜片煸炒出香味，然后倒入鸭肉一起炒。
调味炖煮：放入料酒和生抽，加入白萝卜、水和大枣炖煮15分钟。
出锅：再次放入姜片，翻炒均匀，出锅即可。
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烹饪步骤
处理山药：山药去皮，切滚刀块更易入味成熟，下锅蒸制8分钟。
焯水：锅里烧水，下锅焯煮大蒜粒和大枣3分钟，捞出备用。
煸炒：锅内少油，锅热后下入葱姜煸香，烹入1小勺酱油炒香。
焖制：加入开水，再放入红枣、大蒜，开小火盖盖焖制至半透明状。
出锅：下入蒸好的山药，下入1勺糖、少许胡椒粉，焖制7、8分钟。
出锅前撒上香油、适量姜黄粉即可。
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烹饪步骤
做素排骨：将切成条状的山药，从豆泡中间穿入，制成素排骨。
煸香：锅中少油，放入葱姜蒜爆香，按照1：2的比例加入海鲜酱和柱侯酱，再加入料酒、生抽，烹香。
烧制：放入香菇炒香，之后加入素排骨，放入蒸制的山药，加入少许盐、胡椒粉。
出锅：加入木耳和黄花菜，烧至3-4分钟出锅，放入蒸熟的南瓜盅里。
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烹饪步骤
煎制：白玉菇、海鲜菇、香菇、杏鲍菇洗净下锅煎制，去水增香，其中杏鲍菇切大片煎即可。
蘑菇煎至表面金黄，取出放凉备用。
制作酱汁：胡萝卜提前上锅蒸熟碾成泥备用。
破壁机中加入沙棘果、清水打汁，再加入胡萝卜泥和蜂蜜打匀，盛出备用。
调馅：放凉的四种蘑菇切碎成小丁，加香菜、酱油、蚝油、香油、糖搅匀。
制作杂菌包：越南春卷皮用清水泡1分10秒，泡软后，包裹蘑菇馅，用香菜茎系好，沾沙棘果酱食用即可。
这周的养生菜谱都在这儿啦，还没做的朋友赶紧趁着周末试试吧~
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