人最害怕的事情莫过于生病，而所有病症里面，癌症可能是最令大家恐惧和绝望的。
癌症的发病机制十分复杂，许多因素都可能诱发癌症，比如饮食、生活习惯、基因遗传因素等。
其中，由于不良饮食引起的癌症，是生活中十分常见的。
根据哈佛大学的调查研究，与饮食因素相关的癌症的死亡比例里中前列腺癌占75%，直肠癌占70%，乳腺癌、子宫内膜癌，还有胰腺癌等，这些大的癌症中至少有50%的饮食因素。
5个饮食习惯，增加患癌风险，占了一个，也抓紧改掉吧
1、常吃太烫食物
——增加食道癌风险
世界卫生组织(WHO)下属的国际癌症研究机构(IARC)曾发布报告，警告饮用65℃以上的热饮，可能增加罹患食道癌的风险。
这是因为吃得太烫会灼伤食管黏膜，不断刺激就会引起食管粘膜增生、变异，增加癌变风险。
2、常吃腌制食品
——增加胃癌风险
偶尔吃腌制食品调味没关系，但习经常吃腌制食品就需要调整习惯了。因为腌制食品含盐量高，而高盐是导致胃癌的第一杀手。
摄入过量的盐分后，食盐的高渗透压会对胃黏膜造成直接影响。我国东北地区、西北地区及沿海地区，是胃癌的高发地区，这些地区的人更喜欢吃腌制的食物。
3、常吃肉类、烧烤、油炸
——增加肠癌风险
少粗粮，少蔬菜，肉类多，油炸多的饮食方式，会让膳食纤维摄入不足，加上运动少，会导致肠胃蠕动速度减缓，容易引发便秘。
同时多吃高脂肪食物还会增加肠道内胆汁酸的分泌，对肠道黏膜形成刺激和损害。久而久之，就会增加肠癌风险。
4、常吃发霉食物
——增加肝癌风险
日常生活中，有一种开水都煮不死的致癌物，需要格外注意。它很容易存在于各种农作物中，尤其是油料作物，比如花生、芝麻、玉米、坚果、油、奶等食物中。
多种研究表明，黄曲霉毒素是最强的化学致癌物之一，在诱发肝癌的能力上，它比已知的二甲基亚硝胺致癌性强约75倍。
5、常吃高热量食物
——增加胰腺癌风险
胰腺癌与高脂肪、高蛋白、高糖食物吃得过多密切相关。
此外，暴饮暴食会增加胰腺负担，容易引发急性胰腺炎，治疗不佳则会转为慢性，也会增加胰腺癌风险。
吃什么食物，能帮助我们预防癌症？
不好的饮食，招致癌症；而好的饮食，正是抵御癌症的法宝。
大豆：
大豆有助于预防子宫癌和乳腺癌发生。
因为大豆含有的植物雌激素很高，对于这两种因激素紊乱为起因的疾病，可以通过日常增加富含大豆食物来降低两种癌症风险。
同时，大豆是很好蛋白质来源，所含脂肪低、热量却一点不低，可以选择作为日常替代肉类的能量来源。
苏子油：
苏子油，色泽淡黄，油脂澄清，气味清香，最大的特点就是富含α-亚麻酸。
α-亚麻酸被视为Omega-3系列脂肪酸母体，具有抑制癌细胞的生成和发展，减慢癌肿生长，延长患者生命的功能。
每天做菜时放入几滴苏子油，在预防癌症的同时，也可以明显提高身体免疫力。
芦笋：
芦笋是一种非常天然的绿色食品，也是非常健康的一种食物。
芦笋能够起到的好处也是很多的，它能够起到清热利尿以及减肥降脂的作用。
最主要的是，芦笋确实是具有防癌作用的，还能够抑制癌细胞扩散的情况，对于很多的癌症都是具有一定效果的。
西兰花：
在抗癌的食物里，西兰花是一个高手，备受大家追捧。
因为西兰花里面含有硫葡萄糖甙，这种成分可以对癌细胞有抑制作用，控制癌细胞的生长，抑制癌细胞的扩散，防癌抗癌。
除了上面的因素外，西兰花里面大量的胡萝卜素，萝卜硫素等也是抗癌的好帮手，这些成分同样也可以抑制癌细胞的扩散，对癌症有辅助治疗作用。
蒲谷丁：
蒲谷丁也就是我们常说的婆婆丁，具备“三抗作用”，即抗病毒、抗感染、抗肿瘤作用。
蒲谷丁在抗病菌方面，有着良好的作用，在一定程度上可代替抗菌素，有广谱抗菌素的作用。
蒲谷丁的抗癌的主要功能成分是硒和多糖。加拿大癌症治疗中心的Carolyn Hamm博士表示，蒲谷丁根提取物可用于治疗慢性粒细胞白血病。
蒲谷丁根偏苦，不适宜直接食用，可将其炒制成蒲谷丁根茶饮用，对防癌抗病是有帮助的。
南瓜：
南瓜是一种非常不错的蔬菜，相信有很多人都是特别喜欢吃南瓜的。
可能人们不知道的就是南瓜当中含有一种叫做胡萝卜素的物质，是可以起到抑制癌细胞生长的作用，经常吃南瓜的话，就可以预防癌症的发生。
南瓜的吃法也是很多样的，不管是蒸着吃还是炒菜吃，都是非常不错的。
木瓜：
木瓜人们肯定是不陌生的，实际上，木瓜也是有很多作用的。比如说健胃消食、抗菌杀虫等。
对于那些消化不好，或者是肠道有问题的人，是可以多吃一点木瓜的，能够让人们肠胃变得更好。
木瓜这种水果也是能够起到预防癌症效果的，木瓜的提取物已经被用于多种癌症的辅助治疗，而且也起到了比较好的效果。
菠萝：
菠萝是我们常见的水果，因为口感酸甜多汁，深受大家的喜欢。
菠萝里面含有丰富的糖类、蛋白质、维生素C、蛋白质分解酵素、钙等，其中维生素C的含量最高的，而且菠萝可以促进食欲，缓解消化不良，对减肥也有一定的效果。
而且多吃菠萝，对于预防癌症也是有很大的作用的。
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