秘制《红烧大鹅》做法、味道超赞！

食材

步骤

1.将鹅肉从冰箱拿出来解冻。

2.葱切葱花，姜切片，准备好花椒、大料、桂皮、香叶等调味料。

3.将鹅肉放开水里焯一下，撇去浮末。然后捞出备用。

4.锅中放油烧开，放入白糖。

5.加入调味料

6.加入葱姜

7.放入鹅肉，翻炒

8.倒入适量的酱油

9.倒入适量的醋

10.再倒入适量的料酒

11.放入清水

12.水要一次加足，然后大火开始炖

13.炖至8分熟，加入适量的盐，收汁即好。

小贴士

大火炖制之前，水量要一次加足，中间不要再加水，如果确实要加水，一定要加开水。