川菜七大名菜，谁是“川菜之王”

东坡肘子东坡肘子其实并非苏东坡之功，而是其妻子王弗的妙作

夫妻肺片夫妻肺片原料不是“肺”，是牛肉

麻婆豆腐麻婆豆腐也叫'陈麻婆豆腐'

鱼香肉丝鱼香肉丝没有鱼

宫保鸡丁宫保鸡丁也是贵州菜

开水白菜川菜中的高端菜品，实力打脸说川菜是低级菜系的人

回锅肉最亲切的家常菜，母亲犒劳远方归来的幺儿，炒盘回锅肉；妻子心疼劳累的夫君，来盘回锅肉；全家“打牙祭”解馋，还是回锅肉。在物质极大丰富的今天，回锅肉依然是川人难以割舍的情结。也是当之无愧的“川菜之首”、“川菜之王”