1.把扇贝外壳洗刷干净备用;
2.扇贝竖着两半合在一起的中间有个裂缝,将它分开,要注意安全哦!
3.撬开之后看到,扇贝肉非常的肥美;
4.空的扇贝壳里面洗刷干净放一旁备用;
5.这是裙边,看到中间有一个分层,等会要从这里下刀,横切一刀将它平均片成两半;
6.横切了一半,可以看到扇贝被平均片开了;
7.切开后看到扇贝边边有一小块黑色的东西,这个要去掉它,不能吃滴;
8.把片开的扇贝肉洗干净;
9.龙口粉丝用热水泡软备用;
10.蒜头一个剁碎成蒜蓉,小葱的葱头也切碎,加一小勺食盐,两勺酱油,一大勺调和油搅拌均匀;
11.将粉丝剪段放入洗净的扇贝壳中;
12.将扇贝肉铺在粉丝上;
13.淋上之前做好的蒜蓉酱油调料,进锅蒸8-10分钟即可啦!我这个扇贝比较大就蒸了10分钟;
14.小葱切成葱花,坐锅热油放入葱花稍微爆一下,趁热淋在扇贝上即可啦!
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