怎样做羊肉才香?

2018-02-15

关于这个怎样做羊肉才香问题,因为每种食材大家口味不一样,我给你推荐几种做羊肉 的方法,希望你能喜欢。

双椒爆羊肉

原材料:羊肉400克,青辣椒及红辣椒各50克,盐4克,料酒10克,味精2克,淀粉25克,香油10克,花生油30克。

做法:

1,羊肉洗净切片,然后加盐,淀粉拌匀上浆。

2,青辣椒及红辣椒洗净切成圈备用。

3,锅加热倒入花生油(需要大火),放入羊肉滑炒,加入料酒翻炒片刻,然后放入青辣椒及红辣椒翻炒均匀。

4,炒至羊肉8成熟时,用淀粉用水勾芡倒入锅中,加入味精,炒匀淋上香油即可

洋葱爆羊肉

原材料:羊肉400克,洋葱200克,花生油30克,鸡蛋青1个,新华社1个,盐3克,酱油,料酒,淀粉,芝麻油,葱白适量

做法:

1,羊肉洗净切片,加盐、鸡蛋清、淀粉拌匀。

2,洋葱洗净切圈,葱白洗净切段,西红柿切片。

3,碗中加盐,酱油,料酒,淀粉拌匀成汁。

4,锅烧热加油放入羊肉爆炒,然后加入洋葱拌散翻炒片刻,倒入碗内芡汁翻炒,淋入芝麻油。加葱白翻炒拌匀关火,西红柿片码盘装饰即可。

香辣啤酒羊肉

原材料:羊肉350克,花生油40克,干辣椒20克,葱2根,啤酒80克,生抽5克,盐3克

做法:

1,羊肉洗净切小块,入开水氽汤后捞出.

2,葱洗净切碎干辣椒洗净切段.

3,锅烧热加油,放入羊肉炒干水后,加入干辣椒煸炒。

4,加入啤酒、生抽、盐煸炒至上色,加入葱花炒匀,起锅即可。

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来自:西班  > 美食
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