《店长手册》内容包括门店店长日常管理工作的流程、管理规范、工具表单等内容。
门店组织结构设计
1.1 组织架构及人员配置
各门店统一设置店长、店助、导购3个岗位，各岗位配置规则如下：
1. 各门店设1名店长。
2. 根据公司人才培育规划可设置1名或者2名店助。
3. 导购的设置数量，根据门店的面积大小来确定，标准为：
按门店营业面积计算，每30平方米设1名导购，向上取整。
4. 收银工作可由店长、店助或导购兼任。
1.2 岗位说明书
1.2.1 店长岗位说明书
| 得力臣连锁店长岗位说明书 | |||||
| 岗位名称 | 店长 | 岗位代码 | 所属部门 | 连锁门店 | |
| 直属上级 | 运营部经理 | 直接下级 | 店助、导购 | ||
| 职位概要 | 全面负责所属连锁门店运营、管理工作。 | ||||
| 工作内容 | 1. 制定并分解门店销售计划，完成个人销售任务，同时带领团队完成销售任务；2. 掌握当地市场的竞争环境和消费习惯，及时向总部反映掌握情况；3. 进行门店运营分析，提出有助于完成销售目标的建设性意见；4. 每月及时提供准确的商品盘点数据和商品销售统计分析；5. 总结门销售情况，及时提供门店盈利分析；6. 主持门店的例会，传达总部相关政策及信息；7. 制定培训计划，并对导购人员进行培训与辅导；8. 监督导购员日常工作纪律，对违反有关规范的人员进行处理；9. 对导购员进行业绩评估和考核；10. 对新上市产品、滞销产品、促销产品进行合理调整陈列面或进行相应处理；11. 监督管理产品陈列、饰品摆放、店面卫生、人员形象、POP布置等方面的形象维护工作；12. 负责门店固定资产和设备的日常维护与保养，保证设备的正常运行13. 做好门店的安全、卫生管理工作，处理营业现场遇到的特殊情况；14. 处理顾客的现场或电话投诉与抱怨，对需要厂家协调处理的投诉事件及时通知总部相关负责人。15. 配合公司开展各种营销活动，提升品牌的知名度和美誉度；16. 做好商品保质期检查，防止临期、过期商品在店内陈列。 | ||||
| 任职资格 | 工作态度：u 敬业、爱岗、认同公司文化及理念；u 责任心强，工作积极主动；u 具有较强的团队合作精神。知识技能：u 熟悉食品行业基本知识及商品知识；u 了解基本的财务管理知识；u 熟悉顾客消费心理及消费行为，具有良好的营销能力与销售技能；u 具有良好的团队领导能力；u 具有良好的沟通能力和语言表达能力；u 能熟练操作OFFICE等常用的办公软件。工作经验：u 1年以上专卖店管理工作经验。教育背景：u 高中或中专以上学历，专业不限。 |
1.2.2 店助岗位说明书
| 岗位名称 | 店助 | 岗位代码 | 所属部门 | 连锁门店 | |
| 直属上级 | 店长 | 直接下级 | |||
| 职位概要 | 全面协助店长完成所属连锁门店的运营、管理工作。 | ||||
| 工作内容 | 1. 店长在店时，全面协助店长完成门店日常管理工作，承担部分门店运营分析任务；2. 店长不在店时，代为履行店长岗位职责，详细记录并向店长汇报工作完成情况，店长岗位职责祥见“1.2.1店长岗位说明书”；3. 承担门店分解的销售指标，按计划完成销售任务；4. 完成店长分配的其它工作。 | ||||
| 任职资格 | 工作态度：u 敬业、爱岗、认同公司文化及理念；u 责任心强，工作积极主动；u 具有较强的团队合作精神。知识技能：u 熟悉顾客消费心理及消费行为，具有良好的营销能力与销售谈判技能；u 具有良好的沟通能力和语言表达能力；u 能熟练操作OFFICE等常用的办公软件。工作经验：u 1年以上专卖店工作经验。教育背景：u 高中或中专以上学历，专业不限。 |
店长主要工作流程
1.1 店长日工作流程
| 阶段 | 时间 | 内容 | 工具表单 |
| 营业前 | 8:30 | 按营业时间提前30分钟开门，打开照明，签到 | 签到表 |
| 8:32 | 打开电脑，登录内部信息系统，查看最新信息、公司政策、下发文件等、浏览指定报表并作分析、每日商品变价/回调检查，并更换标签 | ||
| 8:40 | 门店例行检查，包括：1.运营设备检查：检查门店设备运营是否正常，包括收银POS机、电子秤，灯光，音响，水柜，空调（按设备管理规范要求进行），发现问题及时进行处理、汇报2.陈列、卫生检查：检查各陈列道具、商品陈列是否整洁规范、通道是否畅通，门店卫生是否符合规范，发现问题及时组织维护 | ||
| 8:46 | 查看交接班本，开启保险柜清点营业款/备用金 | ||
| 8:50 | 门店早会，详细操作见早会流程及说明 | ||
| 营业中 | 10:30前 | 存贮昨日营业款进入公司指定账户，存储金额必须要与实际营收金额相符，必须打印存款回执单 | |
| 不定时 | 1.迎接顾客：轮流站在门店门口迎宾2.接待顾客：做好销售服务，处理顾客投诉，顾客接待详见销售服务流，投诉处理详见客户服务手册3.记录各项数据，包括：1).产品销售数据2). 如有需要，在促销表上记录赠品派发3). 如有需要，记录会员信息4.卖场维护，包括：1). 时刻整理店铺货架或商品、道具等陈列，按《陈列手册》标准进行维护；及时按需上货，遵循先进先出原则2).门店形象维护，包括门店内外卫生维护、宣传资料、休息区桌椅清洁、规范摆放。5.收、验货1).仔细核对《到货单》与实际到货的商品质量与数量是否一致并作记录，及时反馈配送中心及运营部2).签收公司到货单3).先把需要上货的商品进行补充，其余到货商品放入库存6.在淡场时组织门店训练：训练内容包括：1).角色扮演练习，一人扮演顾客，一人扮演导购，模拟销售中的情节提升销售能力2).商品熟悉：导购之间相互考核对商品特色、卖点、推介话术的掌握程度，加强练习7.按需进行保质期检查并造册 | ||
| 11:00 | 门店安全（消防）、卫生、陈列巡视，发现问题及时处理 | ||
| 11:30~13:30 | 午餐，需在淡场时进行，每人就餐时间不超过30分钟 | ||
| 15:00~15:30 | 根据排班表进行交接班：若有需要，清点早班营业款并放入保险柜，交接班工作参照《交接班表》进行 | ||
| 16:00 | 门店安全（消防）、卫生、陈列巡视，发现问题及时处理 | ||
| 17:00~18:00 | 晚餐，晚班人员必须在早班人员下班前吃完晚餐 | ||
| 18:00 | 开启招牌灯/店内照明 | ||
| 营业后 | 22:00 | 盘点门店贵重商品 | 库存表 |
| 核对帐物，清点营业款，核收备用金，并入保险柜；填写好当日营业报表，需要补货的及时申请，门店日结数据上传 | 营业分析表 | ||
| 当日工作简短总结，如有需要，填写交接班本 | |||
| 门店卫生清洁 | |||
| 闭店 | 关闭设备、电源（店外招牌灯除外），签退，闭店 |
先分享到这里，明天分享早会流程，周/月例会流程与规范，每周工作要点，每月工作要点敬请期待
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