问问身边人去哪里看才是最佳观景点，他们通常会告诉你，断桥苏堤了，再要不就是杨公堤、小瀛洲呗。
直到在一家怀石料理餐厅，我可能找到了这个问题的答案。
众所周知，西湖边的建筑对高度有着严格的限制，位于友好饭店18楼的湖月·割烹料理有着无可复制的的优越位置：
前无遮挡，脚下是全杭州最热闹的马路之一，稍远处西湖边的白堤、保俶塔清晰可见。
Photo by 沫沫
这里可能是为数不多可以和西湖、落日合上影的地方，等待“西湖最美10分钟”的出现，留下一张刷爆屏的剪影美照~
开席之前被景色喂了个饱，结果在35年年资的寿司职人面前，轻巧地用一贯寿司，便忘记了窗外的整副西湖美景！
价值百万的270°无敌湖景
私藏全杭州最美的落日夕阳
湖月的位置非常好找，友好饭店电梯直上18层，开门后的整层楼都是餐厅的区域，光厨房就占去100多㎡，在西湖边这种黄金地段，真要为店家捏一把汗。
脱鞋入内，满满的和风扑面而来。铺上了榻榻米的地板很有日式町屋的感觉，到了冬天地暖打开，更是要舍不得走了。
一侧的包厢是城景，另一侧的是湖景，全部用的日本地名来命名，金沢、箱根、若松、函馆……还未用味觉了解湖月的水准，心已经飘到海那边去了。
Photo by 沫沫
这段时间连续高温天，每天都给了杭州颜色纯正的天空，给傍晚的落日和晚霞打下了完美的底妆。
湖月整整270°的观景角度+全幅落地窗，让西湖边任何美景都无处遁形！
Photo by 沫沫
西湖最美的10分钟转瞬即逝，不妨将pose提前想好，再往落地窗前一站，美炸了！
一定要将“和西湖落日合影”列入来杭州必做10件事的list，光是这个景就值回餐费！
华灯初上，眼前景色的“城市感”愈加强烈。
据说每月农历初二到初四，坐在湖月面湖一侧的位置，可以看见月亮坠在西湖之上的美景，餐厅的名字由此而来。
从金霞遍洒到夜幕低垂，伴随着杭州最经典的日落、夜景，这一餐可以说是仪式感满满了。
35年年资寿司大厨坐镇
嘴里、眼里的都是至高享受
对于湖月而言，掌管寿司台的伊藤桑是当仁不让的主心骨。
出身日本广岛，18岁进入已有200年历史的寿司名店“鹅八”，开始了长达35年的寿司职人修业之路。
“鹤八”本身就相当任性，曾在2012年被米其林评为星级餐厅，但店主不想为影响食客体验而出现在任何榜单上，因此要求撤销星星，可见其对服务要求水准之高。
伊藤桑服务过的对象中不乏名流，就连小布什、日本首相等政要也是他的座上宾。
不管是刺身、日式烤肉、烧鸟等都来者不拒，这次我选择体验了新推出的商务套餐。
怀石料理贵在精巧，每一道菜品的调味、器皿和食材之间的搭配都会反复调整至最佳状态。
就连装饰都会根据季节的变幻做出相应的调整，倘若你吃到的怀石料理永远一成不变，怕是遇见了唬人的“假李逵”。
第一道上来的八寸就已经精致得让人不忍破坏造型，分量不多，每一口的味道都能充盈整个口腔，回味无穷！
而且就连炸虾的须和钳子造型也相当完美，店员介绍道：后厨会炸很多很多，但只有最完整、最好看的才会端出来呈献给客人享用。
被突如其来的呵护暖到了。
并非放之四海皆准的通则，但想要迅速判断一家日料店的水准，不妨留心观察一下刺身的品质。
湖月所用的鱼肉都是早上从日本打捞，坐飞机中午飞抵上海，然后直接车运发往杭州，一路冷链，保证餐桌上的每一口都锁住大海的味道。
第二道上来的刺身拼盘，一口气从白肉吃到红肉，只需蘸取少少的调味，不同鱼肉的鲜味已经让我满心欢喜了。
鱼肉的鲜甜口感还停留在齿尖久久不散，第三道正当季的松茸汤简直要鲜掉了舌头！
所有的松茸都是半夜采摘，然后以最快的运送方式运送至湖月，尝鲜趁早，错过再等明年松茸季啦！
接下来的这道香烤金吉鱼应该是我在杭州日料店里吃到过水准最高的了：一筷子下去鱼皮发出咔呲咔呲的声音，鱼肉却嫩得吸满了汁水，吃出了厨师的用心。
天妇罗的水准也很高，菜品是一道一道地上，保证了现炸的酥脆口感。
表面银白透亮，不管是鱼肉还是蔬菜，汁水都很丰富，即便是天妇罗也并没有太油腻的负担感。放在杭州，绝对是数一数二的出品了！
一个套餐里的种类真叫多，这不，连日式小火锅也点上火了。
精选上好的和牛，在特调的寿喜锅汤汁里来回涮上几秒钟，再裹上蛋液，柔软的肉质让人想直接在地上打滚。
我理解中的海鲜饭和鹅肝饭就是表面盖几片“硬货”、用来填饱肚子的主食，没想到被这两碗实打实的用料感动到了！
尤其pick海鲜饭，不仅壕气地加入了几种海鲜，味蕾更是直接被海胆这个行走的“天然味精”给KO~
本来吃到这里，我的胃已经亮起了“容量不足”的警告，原本只是打算尝一口结果舔完勺子还不过瘾的茉莉花冰激凌了解一下！
口感丝滑浓郁，花香味像一颗炸弹在口腔里炸开，完全就是一口一大把茉莉花的感觉！
据说茉莉花之后，还会选用香味更具代表性的栀子花，这不是摆明了“勾引”我再来一次呗！
彩蛋1
可能是杭城最全的日本酒酒柜
美食佳肴当前，必然要点一支好酒。
路过一排的酒柜，大部分都是市面上不常见的酒标，一看老板就是好酒之人。满满当当塞满了两个冰箱，总共50多种，连隔板都被压弯了，怕是连小酒馆也未必有那么全乎的清酒！
其中不乏一些有意思或有门道的日本酒：
我一眼看到的这支“三井寿”，是井上雄彦授权的，连酒精度都刚刚好是三井寿的球衣号码14度！
“日本之翼”你猜怎么着，是首相专机里配备的专用酒！
日本的“皇酒”梵，许多老饕都是第一次见！
“雪中熟成”，较真地果真把酒埋在雪山中六个月…
倘若心里没谱，不妨让店员为你推荐一支合乎气氛的美酒~
彩蛋2
就连卫生间也有拍照的欲望
临走去趟卫生间，竟然又被惊喜到！打开自动门后门口准备了拖鞋，和我在京都住的那间百年町屋，有八成相像。
自动马桶不少见，但我在意的卫生条件十分称心。
洗手台和洗手液都是自动感应的，还准备了漱口水和润肤露，十分贴心。
从湖月出来，夜色已经很重，不着急回家，还想趁着心情大好，在西湖边散散步。
有时候生活就是需要一点仪式感，将原本邋遢的自己拾掇精致，奔赴一场好的风景、好的美食，谁说这不是减压的一种方式呢？
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