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【语音小课堂:咖啡英语的专业表达,你全都掌握了吗?】

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咖啡器具


1. 咖啡茶壶 coffee pot
2. 咖啡细口壶 swan neck kettle
3. 虹吸式咖啡壶 siphon/syphon
4. 滤纸 thick paper filter
5. 磨豆机 grinder


Max is going to show us how to make coffee. All we need to prepare is a swan neck kettle, filter paper, a grinder, and of course, coffee beans.
Max要为我们示范怎么煮咖啡,而我们需要准备的东西有咖啡细口壶,滤纸,磨豆机,当然还有咖啡豆。


咖啡种类


1. 手冲咖啡 pour over coffee
2. 挂耳式咖啡 drip bag coffee
3. 即溶咖啡 instant coffee
4. 冰滴咖啡 cold drip coffee
5. 冰酿咖啡 cold brew coffee


小知识


什么是精品咖啡?根据美国咖啡协会定义:


Sometimes called “gourmet” or “premium” coffee, specialty coffees are made from exceptional beans grown only in ideal coffee-producing climates.They tend to feature distinctive flavors, which are shaped by the unique characteristics of the soil that produces them.
精品咖啡也会被称为珍味咖啡或珍贵咖啡,精品咖啡是从只能是生长在理想的种植环境中的咖啡豆制成。因为种植在独特的风土条件中,精品咖啡会拥有特殊的风味。

 

了解烘焙对于咖啡豆的重要性了,最后再来学一下关于咖啡风味的单词吧!


豆子种类


1. 浅焙 light Roast
2. 中焙 medium Roast
3. 重焙 deep Roast
4. 深焙 dark Roast


风味


1. 平顺 smooth
2. 深度 depth
3. 风味 flavor
4. 醇度 body
5. 酸度 acidity
6. 苦味 bitter
7. 甘度 sweet
8. 香气 aroma


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来自:江上向东数峰青  > 英语
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