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别花冤枉钱!骨头汤、虾皮不补钙,吃这些才真正补钙



补钙是一个老生常谈的话题——


小孩补钙长身体,


中年补钙保活力,


老年补钙防病疾。



这也让补钙谣言五花八门


真假难辨


有哪些常见的补钙谣言?


又有哪些实用的补钙方法呢?



补钙常见的5大谣言


1谣言:多吃肉补钙

事实上,肉的钙含量很低。因为肉里面主要是磷、硫和氯,它们不仅不补钙,还会增加体内钙元素的流失,减少钙的吸收。


2谣言:喝骨头汤补钙


骨头汤不仅钙含量少,而且还是一些不容易被人体吸收的游离钙。骨头汤在熬制过程中,有大量调料品沉淀在汤底,因此油脂、嘌呤、盐、胆固醇都很高。

3谣言:吃虾皮补钙

虾皮虽然钙含量高,但它吸收率非常低。同时,虾皮的含盐量很高,食用过多虾皮反而危害健康,用这种方法补钙弊大于利。


4谣言:液体钙吸收好

大量实验证明,钙的吸收与钙的形式无直接关系。所以,没必要讲究那么多。


5谣言:补钙越多越好


过量补钙,反而容易导致高钙血症,并会引起肾结石、血管钙化等。补钙别贪心,不要一次补太多,应该少量多次。



补钙效果最好的5类食物


补钙的最佳食物有哪些呢?


1牛奶、酸奶、奶酪

牛奶含钙丰富,一杯200毫升的牛奶中,钙含量超过200毫克。而且,牛奶中的钙还特别好吸收,是不可多得的“天然钙片”。


2绿叶蔬菜

几乎所有的深绿色蔬菜,比如菠菜、韭菜、油麦菜、西兰花等等,含钙量都很高。而且,这些蔬菜中的镁、钾、维生素K和维生素C都能帮助提高钙的利用率。


3鱼虾贝等海鲜

各种鱼、虾、蟹、贝类食物中,含钙量较高。而且,这些食品中的脂肪多为不饱和脂肪酸,质量好,中老年朋友适量食用,还能有益于心血管健康。


一些水产品的内脏中胆固醇较高,比如蟹黄、鱼子等,就别吃太多了。


4某些豆制品

并不是所有的豆制品都能补钙,比如豆浆——大豆含钙丰富,但加水变成豆浆之后,钙含量就大大稀释了。


如果想要靠吃豆制品补钙,推荐选择卤水豆腐和石膏豆腐。它们在制作的过程中,加入卤水或石膏,更能增加钙含量。


5坚果

坚果,特别是含油脂较多的坚果,也是钙的良好来源。


另外,坚果中富含不饱和脂肪酸,还有许多脂溶性维生素,比如维生素 E,适量使用,对心血管健康也是有利的。


科学补钙,才能强身健体!

身体健康是最大的本钱,

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