拒绝“节后综合症”！这道元气满满的食物，好吃到舔碗底！

结束了这个小长假，怎么样？你是每天睡到自然醒养精蓄锐，还是旅途归来已然累成狗？是不是觉得特别不想从被窝里爬起来，还没有胃口？

不管你现在是哪一种状态，心儿今天推荐给你的这道美食，保证让你能量满满的迎接节后工作的各种挑战！外表非常精致，但其实做起来并不难，保证每个人都能get到！

虾泥蛋羹

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食材

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步骤

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1.处理鲜虾

处理虾，挑出两只开背去虾线，剩下的虾切碎。

2.制作虾泥

切葱花，撒入虾泥中抓匀，加入料酒、淀粉。

3.处理豆腐

玉子豆腐剁碎，倒入虾泥，撒入盐、黑胡椒。

4.鸡蛋过筛

鸡蛋打散，过筛，加入温水，搅拌均匀。

5.造型入锅

铺一层虾泥垫底，摆上虾尾，倒入蛋液。上锅蒸15分钟即可。

  

  成  品  

小贴士：

虾泥和玉子豆腐尽量剁得碎一点，以达到均匀搅拌；鸡蛋要过筛，表面才能细腻光滑，不管卖相还是口感都会更好！

让这些美食带你找回元气！

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