Nat.Chem. 史上最全不含化学成分产品名单

2014年，国际顶级化学杂志《Nature Chemistry》网站上刊登了一篇著名科学家Alexandria·Goldberg 与 CJ Chemjobber 的投稿了，文中详尽地公布了目前不含化学成分的产品名单。

文章全文如下

Abstract：Manufacturers of consumer products, in particular edibles and cosmetics, have broadly employed the term ‘Chemical free’ in marketing campaigns and on product labels. Such characterization is often incorrectly used to imply — and interpreted to mean — that the product in question is healthy, derived from natural sources, or otherwise free from synthetic components. We have examined and subjected to rudimentary analysis an exhaustive number of such products, including but not limited to lotions and cosmetics, herbal supplements, household cleaners, food items, and beverages. Herein are described all those consumer products, to our knowledge, that are appropriately labelled as ‘Chemical free’.

References

1. ‘Chemical-free’ sunscreen: http://campl.us/bmnl

2. ‘Chemical-free’ chemistry set: http://sciencegeist.net/my-chemically-fueled-life/

3. ‘Chemical-free’ bassinets: http://www.nytimes.com/2012/03/15/garden/going-to-extreme-lengths-to-purge-household-toxins.html?pagewanted=1&_r=1&

4. ‘Chemical-free’ eggs: http://justlikecooking.blogspot.com/2012/07/chemophobia-vacation-style.html

Acknowledgments

CJC thanks Carmen Drahl for pioneering this important topic in the modern chemistry blogosphere. A.F.

全文结束！神马？Are you kidding me？

文章正文呢？所谓不含化学成分的产品名单呢？这难道是用MIT三个大学生做出来的钓鱼软件合成的文章？（相关阅读：三个学生开发的学术钓鱼软件，成功忽悠了整个学术圈！）

这可不是我在和您开玩笑，而是确确实实刊登在《Nature Chemistry》网站上的一篇学术论文 ——

原文链接：http://blogs.nature.com/thescepticalchymist/2014/06/a-chemical-free-paper.html

下载链接：http://www.emepu.com/wp-content/uploads/2014/07/A_comprehensive_overview_of_chemical-free_consumer_products.pdf

事实上，作者和《Nature Chemistry》编辑，正是借由这种玩笑的方式，对于那些所谓“不含化学成分的产品”给予无奈的吐槽与无情的嘲讽。编辑表示：

虽然我们有印刷版，但我们认为我们不能在期刊本身上发表这篇论文，因为那意味着使用化学品......而这对于无化学paper来说似乎不合适 - 所以，唉，它也不能例外。我们从来没有看到过这样的投稿......首先让我们开怀大笑然后让我们思考的东西，所以想了很久我们到底能做什么。非常感谢我们的制作团队组装PDF文件，我们决定在我们的博客上发布原稿，基本上是自然化学格式（只需点击下面的图片下载完整的pdf）。如果您想评论稿件，请在此博客文章中留下您的无化学评论。

日常生活中，很多人都追求一些所谓“纯天然”用品、食品，谈“化学”二字就色变，但其实这样的认识是错误的，因为用化学方法制作出来的东西并非就不安全，而且日常生活中“不含化学物质”基本是不可能的。

“我们恨化学”主题广告引争议

2015年11月，某化妆品品牌一段广告以不断重复的“我们恨化学”广告语，配合演艺明星的泪水，渲染该化妆品“纯天然”的理念和优势。然而，广告在播出后立刻收到了舆论讨伐，而“反科学”是这则广告的一大罪状。很多人认为，这则奇葩广告之所以能被呈现出来，是因为广告策划人员、化妆品公司以及广告的把关者都严重缺乏科学素养——连“纯天然”的化妆品产品根本不存在”这样的基本化学常识都没有。

化学用品没有纯天然的安全？

如果你仔细留意一下广告，从护肤品到食品，你可能会听到无数次类似「我们这个产品不含化学成分」「这是 100% 纯天然」的宣传语。许多食品公司大力宣传所售的排毒食品不含任何化学成分，并从中赚得盆满钵满。事实上，我们日常所吃的所有食物--不管健康食品还是垃圾食品中都含有化学成分，世界上的一切都是来自化学，大自然生产的化学成份绝对比合成的还复杂，里面可能有上万种化学成份。

抛开剂量谈毒性？天真！

大自然对剂量的掌握是非常精准的。自然界的产物，所有的化学成分都有完美的剂量。例如，苹果籽所含硫喷妥钠的毒性水平与致命注射剂相当，当硫喷妥钠浓度高达约每公斤1000毫克时就会有毒。然而，苹果本身并没任何毒性，因为它们的硫喷妥钠含量极低。因此，讲毒理学不讲剂量有是没有道理的。

下面图片里的「天然食物」都含有对人体有毒害的物质，但我们一直都在吃，因为日常的摄入根本不足以对健康产生危害。

（图片来源：丁香医生）

几乎所有的物质达到一定剂量时，都是有毒的。就连我们赖以生存的水和氧气，达到一定剂量也会引起水中毒和氧中毒。

科学家制作过一段科普视频，对“不含化学成分”食品的广告噱头和误导信息进行纠正。在ASAPScience频道公开的一段科普视频中，科学家指出，世上根本没有任何一种“不含化学成分”的食品，“含化学成分”食品是否有害关键在于化学成分含量的多少。

科学家以香蕉为例，一根香蕉包含50多种化学成分，其中有核黄素和组氨酸，而德芙心语巧克力仅含有13种化学成分，其中包括辣椒粉。莫非特和布朗解释说：“事实上，我们是活在一个化学物质的世界中，身边所有食物都含有化学成分，无论是每天喝的水还是呼吸的空气。从这个意义上来说，水其实也是一种化学物质，所以任何公司宣称所售食品不含化学成分都是一种噱头。我们可以将任何一种食物所含成分进行分解，其中都包含有化学成分。”

澳大利亚化学家詹姆斯-肯尼迪制作了一系列图片，反复强调了一些类似信息。他为诸如鸡蛋和香蕉等日常食物制作了成分表海报，旨在消除人们对所谓“化学成分”的担心害怕。化学科讯翻译了其中两种食物的化学成分，如下图：

学着去了解自己每天吃的是什么，用的是什么，对自己肯定是有利的。盲目迷信，得利的只有商家而已。

如果你看完这篇文章，还是觉得只有「纯天然」是好的，「人造的」是坏的……

好吧，我祝你过上没有化学的生活。

参考资料：

http://blogs.nature.com/thescepticalchymist/2014/06/a-chemical-free-paper.html