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豆腐这么做太好吃了,一筷子下去就再也停不下来,连吃三天才过瘾
2017-04-181评

豆腐,中国特有的豆制品,也是倍受人们喜欢的蔬菜。豆腐营养高但入味难,要做的美味也颇有难度,平时总是用豆腐、猪肉和其他蔬菜一起来炖菜,虽然特别好吃,但总吃也难免想换换口味。平时,很多孩子并不爱吃豆腐,但今天我要分享给大家的这道豆腐美食保准大人孩子都会喜欢。它香软入味汁鲜,配一碗米饭绝了,您照着做准能成功。

材料:北豆腐500克、鸡蛋2个、淀粉适量、小葱1棵、姜3片、蚝油2汤匙、生抽2汤匙、白糖2茶匙、盐适量、香油1茶匙、油适量。先把北豆腐切成1厘米左右的大片,葱姜改刀。

豆腐片上撒上少许盐腌制十来分钟以入底味儿。

鸡蛋打散搅匀,先把豆腐片沾一层干淀粉,然后放蛋液里裹一层蛋液,同时平底锅注入适量油,烧热。

把每一片豆腐都沾上干淀粉裹上蛋液,然后放平底锅里小火煎至金黄色,两面都要煎哦!

另起油锅,炝香葱姜,然后调入生抽和蚝油,翻炒均匀出香味儿。

添加1碗清水烧开,调入盐和白糖。由于生抽和蚝油都有咸味,所以盐要适量添加。

把煎好的豆腐放进去,小火烧上五六分钟,然后勾个薄芡淋入香油即可关火出锅。

装盘撒上葱花做点缀,咸甜香软,汁鲜入味,美味!保准你一筷子下去就停不了的节奏,连吃上它三天才过瘾。

小贴士:1、豆腐不要切的过厚或过薄,以一厘米左右为宜;2、豆腐在裹淀粉和蛋液前先撒上少许盐腌制一下更入味;3、欢迎关注静默成诗,我会为您分享更多美食的做法。


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