还记得小时候吃的鸡蛋糕吗？只要有面粉鸡蛋和糖在家也可以做出来

材料：鸡蛋4个、低筋面粉120g、白糖80g

鸡蛋打入盆里加入白糖。

将鸡蛋打散后把蛋盆移至装有温水的大盆中，坐浴继续打发。

当打发至提起打蛋器打蛋头蛋糊滴落不易消失即可，全程打发大概15分钟。

分三次筛入低筋面粉，用刮刀翻拌均匀无干粉后再筛入下一次面粉。

将拌好的面糊倒入抹好黄油的模具中，放7分满。

放人预热好的烤箱175度25分钟。

晾凉后脱模。

咬一口，恩~~~小时候的味道