最近儿子爱上吃玉米面煎饼，隔三差五就嚷着要吃，我几乎每周都要做2次这个玉米面煎饼。小编做出的玉米面煎饼可以说是金黄软糯，外形就足够吸引孩子，所以儿子非常爱吃。不仅美观外形，口感以及味道也是美味无比，闻到香味就流口水。

不仅如此，玉米面煎饼还营养丰富，常吃还补钙，玉米面完全保留了玉米的营养成份和调理功能，并改善了粗粮面食品口感不好和不易消化的缺点。

下面小编就将这道好吃又营养的玉米面煎饼的详细做法教给大家，还不会做的朋友们抓紧收藏了！

玉米面煎饼

By 女人花2607

配料：

面粉 30克、玉米面粉 80克、鸡蛋 1个、葱叶适量、食盐适量、食油适量、水适量

烹饪步骤：

1.称好面粉

2.打入鸡蛋，搅拌均匀

3.香葱叶切碎

4.在面粉中加入适量的食盐和葱花，倒入适量的水调成面糊

5.锅里倒入适量的油烧热后，舀一勺面糊倒入

6.待面糊凝固后，翻面

7.稍煎片刻后，再翻面

8.煎至两面金黄色

9.即可

烹饪小贴士：

（1）玉米面中含钙、铁质较多，可预防高血压、冠心病；

（2）玉米面中含有亚油酸和维生素E，能使人体内胆固醇水平降低，从而减少动脉硬化的发生；

（3）粗磨的玉米面中含有大量的赖氨酸，可抑制肿瘤生长；

（4）玉米面还含有微量元素硒，能加速人体内氧化物分解，抑制恶性肿瘤；

（5）玉米面中有丰富的谷胱甘肽；

（6）玉米面中丰富的膳食纤维，能促进肠蠕动，缩短食物通过消化道的时间，减少有毒物质的吸收和致癌物质对结肠的刺激，因而可减少结肠癌的发生。

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