土豆、茄子、青椒，三种常见菜组合在一起炒能做出什么美食？

材料

采购产品茄子，土豆，青椒，植物油，盐，酱油，糖，水，淀粉，鸡肉粉和大蒜

做法：

1。马铃薯洗净去皮。把青椒和茄子切成滚刀。茄子放入150摄氏度；油温，煎至金黄，沥干水备用。

2。同样的土豆，炸到金黄。同时，将酱油、糖、淀粉、鸡精和少许水倒入一碗果汁中。

三.锅内热油，蒜碎，炒青椒碎，下茄子、土豆，加盐煸炒，倒入碗汁，稍炒即可做成锅。