这也不行，那也不行，痛风到底能吃啥？

随着人生活水平提高和饮食结构变化，痛风的发病率有逐年上升趋势，已成为现代文明病之一。

殊不知，罪魁祸首是嘌呤代谢障碍及血中尿酸结晶。当然，大家可能并不知道具体什么是嘌呤，什么是尿酸，他只想知道得了痛风后什么能吃什么不能吃。

什么是嘌呤呢？

简单的说嘌呤为无色结晶，在人体内，氧化就会变成尿酸。而如果高嘌呤食物摄入过多，就会导致血液尿酸升高。

什么叫高嘌呤食物呢？

其实很简单，嘌呤含量高的食物就叫做高嘌呤食物。例如海鲜、动物的肉的嘌呤含量都比较高。由于痛风患者就是体内尿酸含量多了，所以他们在平时的饮食要减少尿酸的来源就尤为重要了。

那么，怎样才能减少尿酸的摄入呢？

我们可以遵循“三低一高”的原则，即低嘌呤或者无嘌呤饮食，可使尿酸生成减少，低能量摄入，以消除超重或肥胖（人群调查证明血尿酸值与体总指数呈正相关关系）；低盐低脂饮食；摄入水量高，以达到每天尿量在2000ml以上。

我们不妨可以从以下几点着手：

1.不同时期食物的选择：急性期，痛风患者应当避免高嘌呤食物，嘌呤摄入量应控制在150mg/d，选用含嘌呤低的食物，以牛奶及其制品、蛋类、蔬菜、水果、细粮为主。缓解期，可选用含嘌呤中等量的食物，应适量，如肉类每日不超过120g，尤其不要一餐中进食肉食过多。

2.每日喝足量的水。痛风患者应保证每日摄入充足的水分，痛风患者每日饮水量应多于2OOOmL，除了饮水量的保证之外，饮水方式也同样重要，应坚持少量多次饮用。

3.不要饮用白酒、啤酒，可以适量饮用红酒。酒精引发的痛风风险因含酒精饮料的种类不同而异。

4.少吃动物内脏，虾，贝类，海鲜等高嘌呤食物。

5.少喝或不喝豆浆。因为黄豆中富含嘌呤，且嘌呤是亲水物质，黄豆磨成浆后，嘌呤含量比其他豆制品多出几倍，所以豆浆对痛风病人不宜。

6.饮食要清淡：饮食要清淡，少油腻、低糖、少盐，少用刺激调味品。

管不住嘴，则迈不开腿

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提示

眼看就快到元宵节了，春节、元宵节我们聚在一起免不了喝点酒，聊聊天。当然，桌上也少不了与啤酒最搭的海鲜，还有一桌子美食。大家可千万不要贪吃哦。

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(本文章所有图片均来自网络)

作者：臧欣（骨一科）

编辑：丁丁

青岛开发区第一人民医院原创作品。