例如，有一位王姓老人，在一个地势很低、潮湿的平房住了两年后，患上了很严重的肩周炎，经常疼痛，甚至不能平举胳膊，后来使用艾灸和红外线治疗仪调理了一段时间，他的肩周炎明显好转。那么，他的肩周炎显然主要是由于“湿邪”致病，就可以称之为“湿病”，只要把他体内的这个“湿”祛除，肩周炎就会好转，甚至痊愈。但是实际上，没有那么简单，由于“湿邪“本身具有粘滞、重浊，我们很难一下子就把它祛除干净，经常需要很长时间。因此，“湿病”也就往往病程长，且容易反复发作，这一点要引起大家注意，做好长期防治的措施。
同样，我们应用类比的方法，当身体上出现有四肢困重，关节疼痛，大便排不尽，女性白带粘稠且量多等现象，我们都可以考虑是“湿病”。
我们的身体如果有湿（病）的那些常见“不健康”信号，以及风湿性关节炎、宫颈炎等疾病，平时可以多食薏米、白扁豆、山药、赤小豆、冬瓜、绿豆等食物，以达到祛湿保健的作用。
薏米：又称薏苡仁，味甘甜微寒，可以健脾祛湿，利水除痹，清热排脓。现代营养学认为，薏米中含薏苡仁脂等成分具有一定的抗癌作用。
点评：薏米性缓，善健脾胃，能祛湿利水，是常见食疗佳品。对于风湿性关节炎、女性白带异常、慢性腹泻、肥胖、以及头面部皮肤油腻等均可以长期食用，用量不拘。可以采用煮粥，或用豆浆机打浆等方法食用。只是薏米较耐熬，可以提前浸泡2—3小时使用，效果更佳。
白扁豆：味甘性微温，可以健脾化湿，解暑止泻。现代营养学认为白扁豆含有较丰富的蛋白质，以及钙、铁、磷、镁等微量元素，为常用养生食材。
点评：白扁豆单独食用，口感较差。建议大家与薏米、粳米一起按1:1:1的比例共煮粥或用豆浆机打浆食用，其口感和食疗效果俱佳。
山药：味甘性平，可以健胃、补肺、强肾。现代营养学认为山药含有丰富的黏蛋白、淀粉、皂苷等物
质，为补虚和病人康复期食疗佳品，长期食用，还可以提高人体抵抗力。
点评：山药可以补虚健身体，其价廉，有易被人体消化吸收，老少皆宜。可以蒸、煮、炒等方法食用。笔者建议可以把鲜山药洗净、去皮、切片，加2—3勺蜂蜜蒸20—30分钟即可食用（糖尿病患者不加蜂蜜）。如果买不到鲜山药，中药店卖的山药饮片亦可，只是每次用量较少，在50克以内即可。
赤小豆：又称红小豆，味甘酸性平。可以除湿利水，调经通乳。现代营养学认为，赤小豆有良好的利尿作用，有一定的解酒、解毒的功效，常可用于心脏病、高血压、高血脂、肥胖等患者的保健食物。
点评：赤小豆单独食用口感较差。笔者建议赤小豆与小米共煮粥食用，又好吸收，口感疗效俱佳。
冬瓜：味甘性微寒，可以清热利水，消暑解毒。现代营养学认为冬瓜含有丰富的维生素和微量元素，
为常用食疗食材。
点评：冬瓜浑身是宝，除了我们常食用的冬瓜肉外，冬瓜皮和冬瓜子亦有很好的食疗价值，
具有和冬瓜肉相似的功效。故笔者建议每次食用冬瓜时，把冬瓜皮和冬瓜子单独取
出洗净晾干备用，可以煲汤或泡水喝。可用于风湿性关节炎、高血压、冠心病、肥胖、
以及女性白带量多者的日常保健。
绿豆：味甘性凉，可以清热解毒，利水消暑，明目降压，止渴除烦等。现代营养学认为，绿豆对有机磷农药、酒精、铅等具有一定的解毒功效。
点评：绿豆为老百姓喜闻乐见的食疗佳品。笔者有两点建议：其一，如果用于解毒、解暑、利咽的情况下，绿豆煮沸后5—10分钟即可大量饮汤，其效果更佳。其二，如果脾胃虚寒者，建议少食用绿豆，或用绿豆与小米共煮粥喝，以免伤胃。
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