现在夏季到了,许多人身上的小毛病却越来越多,至于是什么原因大家都知道,其实这都是湿气引起的。
对于祛湿,大家都知道去吃薏米红豆粥,但是,你们可能不知道,吃薏米也是有讲究的,如果方法不对,反而会加重湿气。
一.大米加错了
用薏米煮汤的时候,千万不要加大米,因为煮的是汤不是粥。因为大米长在水里,含有湿气,湿性粘稠,所以,大米一熬就稠了。而红豆和薏米都是去湿的,本身不含湿,所以它们怎么熬都不稠,汤很清。中医恰恰是利用了它这种清的性质,来把人体的湿给除掉。要是加进去大米,就等于加进去了湿气,所以整个粥都稠了。味道虽然更好了,但对于养生来说并非好事,就因为那一把大米,所有的赤小豆、薏米就都白费了,功效全无。
《黄帝内经》也讲过脾与湿气是对好友,因为“脾主运化”,脾虚了,湿气会加重,湿气重又会导致脾虚,要祛湿还需健脾。
薏米大家也知道祛湿效果很好,特别是跟其它都东西搭配的熬出来的粥,还有就是薏米大小也有关系,中医的角度来讲薏米的颗粒而小,药用价值也就越高。我们就先了解一下薏米,再介绍几款粥喝汤给大家!
二.薏米错了
薏米祛湿虽然效果好,但薏米性寒,直接煮来吃,会伤脾,而脾是负责运化湿气的,脾伤了,湿气更加挥发不出,越想祛湿反而越湿。所以说,在煮薏米之前,脾胃虚寒者最好先炒过了再煮。经炒制后,薏米的药性更为平和,相对于生薏米更长于健脾止泻,是治疗脾虚、湿盛、泄泻的良药。记住了哦!
三.薏米要煮烂
想要吃薏米可以祛湿,薏米就要煮烂了在食用更好。
下面介绍几款薏米的做法给大家吧
1、薏米红豆粥
材料:薏米10克、红豆20克、芡实5克、枸杞2克
做法:薏米红豆要提前浸泡3小时以上。将洗净的材料放入锅中,放入适量的水,将之煮沸后再文火炖3小时。可根据个人口味加入冰糖等即可使用。可根据自身情况加入其它材料。
2、薏米冬瓜骨汤
用料:薏米 30g ,带皮冬瓜 400g ,猪肋骨 400g ,带皮老姜 20g ,盐 10g 。
做法:全都放入锅里一起煮,直至薏米煮烂即可。
3、薏米山药粥
材料:薏米50克、枸杞15克、山药50克、葛根10克
做法:1.将所有材料放入锅内,加入适量的水,文火炖2小时,出锅即可食用,吃时可加少许盐调味。
祛除湿气,凉爽过整个夏天。
结语:今天你祛湿了吗
去掉湿气才能有个好心情不是吗
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