又快又好做出黑芝麻馒头

芝麻可是个好东西呀，乌发 ，补血，益肾，补脑，种种的好处就不用我说了。这次我家两个小的去验血常规，贫血完全好了，我想这跟一碗碗的芝麻糊吃下去可是分不开的，本来补铁的药要连着吃3个月的，但是药的味道很恶心，一股铁锈味，每次小家伙吃了就想吐，吃了一个月的药就停了，然后就食疗，吃芝麻，吃黑米，吃桃子，吃梨，吃红枣，这些东西可都是补血补铁的佳品啊，也不用天天吃，一个星期吃上几次就成了。还有，把芝麻粉做成馒头，实在是很方便哦~今天，下面就教大家一个又快又好做出馒头的方法。

主辅料：中筋面粉350克、黑芝麻粉50克、水200克、酵母粉10克、砂糖40克

做法：

1、先把10克干酵母兑200克温水搅拌溶化，静置几分钟，等酵母激活。

2、面粉加一大勺白糖搅拌，两勺黑芝麻粉搅拌均匀，然后倒入酵母水，

水记得要先加一部分，别一次就倒光了，不同的面粉吸收率不同，要依照自己的实际情况，

做馒头的面团因为要醒发，所以最好和的稍微软一点。

3、面团揉到盆光，面光，手光，盖上湿布或者保鲜膜，发酵一到一个半小时。

4、看面团是否发好，你可以用手指戳一个洞看看，要是弹不回来就是没发好，弹回来快就表示好了。

5、还有一个方法就是切开面团看看，面团呈现出很多细密的小孔，就表示发的正合适，要是孔洞过大，那就说明发过头了。

6、面团发好之后分割成大小差不多的数个剂子，用手掌滚圆，然后放到蒸屉里，盖上盖子进行二次醒发。

7、大概半个小时后面团涨大了一倍就可以开锅蒸了，蒸锅上汽之后再蒸10分钟，然后关火，别急着打开盖子，焖5分钟再打开，喷香又营养的黑芝麻馒头就做好了，我做馒头放的白糖比较少，所以馒头不怎么甜，孩子们想吃更甜的，可以在馒头里加蛋黄酱或者炼乳，果酱什么的。

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