吃了那么多土豆丝，还是这样炒出的土豆丝最好吃！

1：准备材料：土豆，葱姜蒜，花椒，干红辣椒，盐，糖，醋。

2：将土豆切成大薄片，这是切出均匀丝的要点。

3：再将土豆切成细丝。

4：用清水将切成的土豆丝泡去淀粉，待用。

5：将葱切末，辣椒切成小段，蒜切末，红椒切丝，姜切末。

6：锅内放油放入花椒，炒出香味。

7：将炸好的花椒捞出，锅内放入葱，姜，蒜末，辣椒。

8：放入泡好的土豆丝。

9：翻炒一小会儿倒入适量醋继续翻炒土豆丝。

10：放入红椒。

11：最后加入葱花，适量盐，糖，鸡精调味即可。

12：出锅。