不吃早饭是不行的！
整理 | Daisy
来源 | 糖友会客室
早餐？每天不是在上班加班，就是在上班下班的路上，怎一个忙字了得。别说早餐了，一日三餐可能都无法按照正常的时间吃饭，不过也很可能是宵夜丰盛，早餐却不吃了。还有一些朋友不是因为忙，而是习惯于不吃早餐了。
张工程师就是这样，每天只吃午饭和晚饭，而且经常因为加班和应酬，晚上的吃饭时间通常比较晚。虽然糖化血红蛋白控制在了7%以内，可细心的老婆发现他的空腹血糖都偏高。于是他们想，这是不是跟长期不吃早饭有关。关于这个问题，台大医院北护分院内科部主治医师沈克超是这样解答的：
为了让血糖更稳定，波动更少，糖友的饮食建议至少做到这3项：
1
三餐定时定量
2
各类营养均衡
3
控制糖类食物摄取量及总热量
张工程师因为晚餐吃得太晚，影响了第二天早上的食欲，所以一般他不吃早餐。那不吃早饭对糖尿病到底有什么影响呢？国外的研究认为，不吃早餐的2型糖尿病患者，血糖控制得会比较差。
2014年，美国芝加哥学者的一项研究收录了194位2型糖尿病患者，经过研究发现，不吃早餐的人群比吃早餐的人群糖化血红蛋白水平高，而且这类人群不吃早餐的原因通常跟晚睡晚起的生活习惯有关。
此外，日本的学者在2015年也发表过一篇关于不吃早餐或晚餐延后对血糖影响的研究报告。他们将六千多位30～70岁的日本健康成人分成了4组进行横向对比，这4组的情况分别是：
① 正常饮食习惯
② 晚餐延后进食，但正常吃早餐
③ 晚餐延后进食，而且不吃早餐
④ 不吃早餐，但正常吃晚餐
注：晚餐延后进食，一般指睡前2小时内吃晚餐，不是特指晚上某一时间进食。
您感觉这4种情况，哪一种血糖会相对不好呢？
经过研究发现，除了正常饮食的这组外，其他三组的体质指数（BMI）都相对偏高。
在校正了一些干扰因素后，发现只有晚餐延后进食，但正常吃早餐的这组人的血糖值有显著上升。之所以会有这样的现象，主要是由于睡觉时身体活动停止，新陈代谢率降低，胰岛素敏感度也随之降低，血糖也就升上来了。如果隔天早上再进食丰盛的早餐，就很容易造成血糖异常。
因此，从这篇研究看来，晚餐延后进食的伤害似乎比不吃早餐更严重。所以睡前2小时之内最好就不要再吃大餐了，如果真的身不由己，糖友可以适当减少第二天早餐的主食类食物（含添加的糖类或淀粉较多的食物）总量，以免引起后续的血糖异常。
不吃早饭确实不利于控制血糖，所以三餐要尽量定时、定量，至少要保障定时定量吃早餐。如果原来的习惯调整起来感觉有难度，您可以找营养师帮忙，看看有什么能帮到您的方法。
作者：台大医院北护分院内科部主治医师 沈克超
本站仅提供存储服务，所有内容均由用户发布，如发现有害或侵权内容，请
点击举报。
