今天分享的这5款菜特别家常，不管是材料还是做法都很日常，一般都能轻易做到，味道也很赞。
家常菜
难度：★☆☆☆☆
青椒豆皮炒肉
食材：千张，青椒，里脊肉，大蒜，胡萝卜，油盐，料酒
烹饪步骤1/7
准备食材
烹饪步骤2/7
热油锅将蒜炒香
烹饪步骤3/7
下入肉丝，调入一点盐和料酒，炒至八成熟
烹饪步骤4/7
然后加入胡萝卜、青椒炒断生
烹饪步骤5/7
加入千张丝，调入盐炒匀
烹饪步骤6/7
加点生抽增味，炒匀入味
烹饪步骤7/7
完成
椒盐莴苣丝
食材：莴苣，胡萝卜，椒盐，油盐
烹饪步骤1/6
将莴苣和胡萝卜刨成丝
烹饪步骤2/6
热油锅下入莴苣和胡萝卜翻炒
烹饪步骤3/6
然后调入盐
烹饪步骤4/6
再加入椒盐
烹饪步骤5/6
加点水炒匀收汁
烹饪步骤6/6
出锅，一道非常清香爽口的菜
洋葱扁肉
食材：肘子肉，洋葱，胡萝卜，蒜头，干辣椒，西芹，油盐
烹饪步骤1/6
将肘子肉切成小块，然后用开水烫烫
烹饪步骤2/6
准备好配料
烹饪步骤3/6
锅中加点油烧热，加入肉煸炒会儿，然后加入蒜末和干辣椒翻炒
烹饪步骤4/6
加入胡萝卜片，倒入一些水，调入生抽，翻炒均匀
烹饪步骤5/6
然后加入洋葱炒熟
烹饪步骤6/6
完成
手撕凉拌茄子
食材：茄子，胡萝卜，红辣椒，葱蒜，橄榄油，盐，酱油，芝麻油
烹饪步骤1/7
准备食材：长茄子，胡萝卜，红辣椒，葱蒜
烹饪步骤2/7
将茄子头尾去掉，隔水蒸熟
烹饪步骤3/7
将胡萝卜切丝
烹饪步骤4/7
茄子蒸熟放凉后撕成细条
烹饪步骤5/7
油锅烧热，先将蒜末炒香，然后加入麻油和酱油
烹饪步骤6/7
将切好的辣椒、胡萝卜丝和茄子放一起，然后将煎的热油淋上，拌匀
烹饪步骤7/7
完成
五花肉炒四丁
食材：土豆，黄瓜，青红椒，五花肉，蒜，油盐，酱油，花椒粉
烹饪步骤1/9
准备好食材
烹饪步骤2/9
将五花肉丁凉油下锅煸炒
烹饪步骤3/9
炒至出油然后下入蒜末炒香
烹饪步骤4/9
加入酱油炒匀
烹饪步骤5/9
然后加入土豆丁继续翻炒
烹饪步骤6/9
待五花肉丁炒至焦香，土豆丁也已成熟至八分热，加入盐、花椒粉调味
烹饪步骤7/9
再加入黄瓜丁翻炒
烹饪步骤8/9
最后加入青红椒丁继续翻炒，待土豆丁炒熟，调入喜欢的调料就可以出锅了
烹饪步骤9/9
完成
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