自己在家怎么才能做出好吃的茶叶蛋？

1.煮鸡蛋前，先要用勺子轻轻敲打鸡蛋，轻敲鸡蛋的目的在于，使每个蛋都有裂缝时，这样烹煮时容易入味，熬煮时间也不用太久。　

2.煮鸡蛋时加入盐可以使有裂缝鸡蛋的蛋液不会溢出，这样茶叶蛋会煮得十分完整。

3.煮茶叶蛋时加入可乐不但可以让茶叶蛋中有淡淡的可乐味道，还能让茶叶蛋中的茶香味更浓郁。　　记住哦：当水煮开时，捞出茶叶，茶叶不能在水中煮的时间太长，因为茶叶在水中煮的时间过长会产生一种对人体有害的物质。还有就是 蛋冷了 食用时可以再煨热，蛋呈棕黑色，香味四溢，美味可口。

自己在家怎么才能做出好吃的茶叶蛋？答案2：

茶叶蛋又名五香蛋，因为烹调时使用了茶叶、香叶、桂皮、花椒、八角、酱油等五香调味香料，故称为＂五香茶叶蛋＂。茶叶蛋是热菜菜谱之一，很受大众欢迎，因为做法简单，容易携带，而且物美价廉，可以做做餐点，闲暇时又可以当零吃，而且一般在便利店或路边小档有售。

今天小编教大家做超级入味的茶叶蛋，方法真的很简单马上看！

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自己在家怎么才能做出好吃的茶叶蛋？答案3：

先来看看成果图：

做法步骤

1.茶叶蛋的做法图解 1.把鸡蛋、鸭蛋、鹌鹑蛋洗干净，放入锅里；

2.加冷水，少许盐，烧开，再煮三分钟；

3.把蛋捞起，放入篮子里掂几下（碰撞蛋壳就碎了，又不烫手）；

4.把蛋再放到锅里，加入老抽、茶叶、八角继续煮，煮15分钟左右，也可以多煮会，更入味，注意汤别熬干；

5.和汤一起盛起来，把蛋浸在汤里，蛋会更入味。

Tips:煮鸡蛋的时候加少许盐，蛋壳容易剥；

自己在家怎么才能做出好吃的茶叶蛋？答案4：

非常简单，大家一步一步来就好，

材料

　　鸡蛋,红茶包,桂皮,八角,香叶,盐,酱油

做法

　　1 将鸡蛋放入锅中,加入清水,锅盖开一条缝隙,水开后用中火煮5-6分钟;

　　2 等鸡蛋晾凉后,轻敲蛋壳,使鸡蛋四周均有裂缝;

　　3 再将鸡蛋放入锅中,加入足量清水,放入红茶包、桂皮、八角、香叶、盐、酱油;

　　4 用旺火烧开后改用中火,煮30-40分钟;

　　5 挑出茶包及香料,将鸡蛋浸在汤汁里3-4小时以后再吃口味更好.

操作要点

　　1、煮鸡蛋前,先要用勺子轻轻敲打鸡蛋,轻敲鸡蛋的目的在于,使每个蛋都有裂缝时,这样烹煮时容易入味,熬煮时间也不用太久.

　　2、煮鸡蛋时加入盐可以使有裂缝鸡蛋的蛋液不会溢出,这样茶叶蛋会煮得十分完整.

　　3、煮茶叶蛋时加入可乐不但可以让茶叶蛋中有淡淡的可乐味道,还能让茶叶蛋中的茶香味更浓郁.

自己在家怎么才能做出好吃的茶叶蛋？答案5：

茶叶蛋，在中国北方常简称茶蛋，是一种拥有悠久传统的蛋类加工品，是一种在中国流传甚广的小吃，也是中国名产之一。

煮茶叶蛋说起来很简单，但是要煮得清香入味，可就得花点功夫了。

首先得挑选新鲜个大的鸡蛋，一个个清洗干净，然后放入水中煮至八成熟。这火候可有得讲究，不及则嫩，过了则老。把鸡蛋捞出，得在冷水里浸上两分钟，再出水时，就轻轻敲碎鸡蛋外壳。接着才真正地进入煮茶叶蛋的程序，在一锅高出蛋面两指的汤里放上盐2小勺、酱油100克、花椒茴香少许，还有就是最重要的放上一勺茶叶。这茶叶可有讲究，一定不能是出汤清淡的品种，必须选用耐泡、味浓、中等以上的茶叶，才能赋予平凡的鸡蛋以清雅香滑的口味。

煮茶叶蛋的小窍门

1、煮鸡蛋前，先要用勺子轻轻敲打鸡蛋，轻敲鸡蛋的目的在于，使每个蛋都有裂缝时，这样烹煮时容易入味，熬煮时间也不用太久。

2、煮鸡蛋时加入盐可以使有裂缝鸡蛋的蛋液不会溢出，这样茶叶蛋会煮得十分完整。

3、煮茶叶蛋时加入可乐不但可以让茶叶蛋中有淡淡的可乐味道，还能让茶叶蛋中的茶香味更浓郁。

自己在家怎么才能做出好吃的茶叶蛋？答案6：

自己在家怎么才能做出好吃的茶叶蛋？我就说一说我的做法。首先把鸡蛋洗净，放入锅中，放入八角几颗，加入少量茶叶，后加盐，烧十五至二十分钟，然后用勺子把鸡蛋皮轻轻拍碎，让盐水淹没熟鸡蛋，不用三五天，就可以吃到既香又好吃的茶叶蛋啦。