没错，今天要说的这个食物妈妈们再熟悉不过了——鳕鱼。
鳕鱼的营养价值很高，不仅高蛋白，还富含 DHA 和 EPA，被称为「脑黄金」。
也就是说，吃鳕鱼可以促进宝宝的智力发育，而且鳕鱼几乎没有鱼刺，非常适合给宝宝做辅食。
春、夏季是鳕鱼最肥美的季节，想给宝宝买鳕鱼吃，现在就是最佳时间啦！
不过，市场上鳕鱼的种类千差万别，并不是所有「鳕鱼」都适合宝宝吃，妈妈购买时可得多留个心眼。
丁香妈妈之前就说过如何买鳕鱼：
认准配料表上的黑鳕鱼（裸盖鱼）或者银鳕鱼（南极犬牙鱼），这两种是营养价值最高的鳕鱼。
黑鳕鱼
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图片来源：Sam's Club
可是，关于给宝宝吃鳕鱼，妈妈们依旧还有各种的疑惑：
鳕鱼中部和尾部营养有区别吗？
一周吃三顿鳕鱼会不会吃多了？
水鳕鱼可以给孩子吃吗？
……
今天又邀请到了我们的老朋友，营养师李靓莉 ，来为妈妈们答疑解惑。
鳕鱼哪个部位更有营养？
事实上，鳕鱼无论是中段还是尾部，鱼肉的营养相差无几。
一般鳕鱼中段品相好看，肉多，价格就会更贵些，而鱼尾段，肉比较少，价格自然便宜些。
鳕鱼的肚子可能是比尾部油一些，不过，妈妈们看中的鳕鱼的 DHA ，本身就是脂肪的一种哦，不吃脂肪，岂不是太亏？
冷冻鳕鱼和新鲜的比怎么样？
像鳕鱼这一类的进口海鲜，如果没有冷冻，保存期只有短短几天。
因此，当鱼被捕捞上渔船，第一时间就被速冻起来了，一是为了锁住营养，二是杀死大部分细菌和寄生虫，防止运输途中的细菌滋生，最终经过长途跋涉到达国内，我们才能在餐桌上吃到鲜美的鳕鱼啊。
冻鲜和长时间运输的「生鲜」相比，不仅更能保鲜，也更加安全，口感上也不用担心，因为是超低温速冻，解冻后肉质也不受影响，口感也与活鲜没有差别。
图片来源：Sam's Club
还要提醒妈妈们一句，一定要买真空包装的鳕鱼，因为散装被人来回翻动，难免会接触空气，时间一长，新鲜程度肯定会下降，影响口感，就对不起它的高价格啦。
鳕鱼怎么做，好吃又营养？
因为鳕鱼中的 DHA 不耐热，煎炸过程中容易遭到破坏，清蒸比较合适。
当然，水煮或者切小块做烩饭、煮面也可以。
鳕鱼本身自带咸味，因此无论给孩子吃还是大人吃，可以不加盐或其他调味品。
鳕鱼一周吃几顿比较好？
鳕鱼虽好，但脂肪含量也不低，一周三顿，就吃得太多啦。
给宝宝吃鱼，除了补充 DHA 以外，更重要的意义在于摄入优质的蛋白质、钙、磷、碘等营养素。
图片来源：Sam's Club
根据中国居民膳食指南，家长每周给宝宝吃 2～3 次的鱼，其中有一顿是富含脂肪的鱼（比如鳕鱼）就可以了。
妈妈也可以在价格划算的时候给宝宝买大包装、分装好的鳕鱼，吃起来方便，价格也更划算，最好在 3 个月内吃完，也别放太久喔。
水鳕鱼可以给宝宝吃吗？
水鳕鱼的真实身份其实异鳞蛇鲭，就是常说的油鱼。宝宝吃了这种鱼之后会不仅会拉肚子，而且还会拉出油来！
市面上那些散装的、切面不规则、价格很便宜的鳕鱼，很有可能就是油鱼，千万别买来当成鳕鱼给宝宝吃。
区分油鱼的方法
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可不少妈妈会抱怨说：县城的大超市都买不到银鳕鱼和黑鳕鱼啊，该怎么办？
先别急，线下门店买不到，我们还可以网购啊，选一家靠谱的高品质商店，在家下单就可以买了。
京东就有一家沃尔玛旗下的高端会员制商店——山姆会员商店，品质好，价格实惠。
山姆会员商店有超过 30 多年的历史，也是全球最大的会员制商店之一，商品向来以「优质优价」著称，尤其是进口海鲜类商品，销量特别火爆，进口三文鱼每月能卖出 12 吨，对虾每月能卖出 160 万只！
在山姆买过东西的人，都会告诉你：「山姆生鲜，可以闭着眼睛买！」
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