吃大蒜对心脏养护有何益处？

（1）大蒜是有效的血小板解聚剂，能使血流通畅，有效地防治血栓性疾病。Chester等制取了大蒜精油，检出其主要含有甲基烯丙基二硫、二烯丙基二硫和蒜碱。日本学者在此基础上研究证明，甲基烯丙基二硫和二烯丙基二硫有很强的抑制血小板聚集作用， 对已聚合的血小板有明显的解聚作用。另有学者比较了大蒜精油与其他血小板抑聚剂的作用，发现大蒜精油的作用仅次于前列腺素E,而比葱头精油、双嘧达莫、吲哚美辛、阿司匹林都强。因此，大蒜能使血流畅通，有效防治血栓性疾病。

（2）大蒜能明显降低血脂的含量，长期食用大蒜，能使血清胆固醇、三酰甘油(甘油三脂)和β脂蛋白明显下降。

（3）大蒜精油能使人体前列环素升高。前列环素具有抑制血小板聚集，扩张冠状动脉的作用。因此，前列环素的增加，可减轻动脉硬化的程度。

（4）大蒜有降低血压，扩张冠状动脉，改善心功能，增加心肌供血量的作用。

（5）大蒜能清除自由基，减轻过氧化脂质的损伤。

食用大蒜的最大障碍是食用后所产生的令人不愉快的气味， 它可以通过咀嚼少许茶叶或喝浓茶的方法来解决。