任何一种化学反应都需要一种“促成者”来促成反应。氨基酸要脱去“氨基”或合成一种新氨基酸就需要这么一个“促成者”，而这个“促成者”就是转氨酶。
每个人身上都会有一定量的转氨酶，正常的量是不超40。转氨酶有很多种，其中起到主要作用的是丙氨酸转移酶和天冬氨酸转移酶，主要分布在肝脏区位。
肝脏好不好，在体检中一般是通过转氨酶来判断的，其中比较重要的指标是谷丙转氨酶。肝不好的人，转氨酶也会偏高。谷丙转氨酶（ALT）能够判断肝炎是否存在，正常的转氨酶是0~40U/L。如果体检结果比这个数值要高或者已经很接近了，说明肝脏已经出现受损，肝脏的合成功能出现异常，导致其解毒、代谢能能力都开始下降。
一、菊花蜂蜜茶
材料：白菊花10克
做法：菊花、温水，兑入蜂蜜当茶饮。
功效：菊花性凉味甘，散风清热，益肝明目，以其配伍滋补五脏的平性蜂蜜，滋肝润肺，消炎解毒。
二、蒲公英甘元茶
材料枸杞、蒲公英各取10g，决明子、菊苣、白茅根各5g
做法：煎水服用，一天2-3次，可反复煎煮2次，避免过夜，最好当天喝完。
功效：蒲公英甘元茶有降转氨酶、养肝护肝作用，因为是中药食疗方，所以不会像药那样有副作用。注：要是不想动手熬煮，有现成的茶包。
如果你是因为经常熬夜而肝不好或者其他因素导致的，可以试着喝这种茶，能慢慢帮你调理好肝脏。蒲公英甘元茶有清肝利胆的作用，还能有效改善脂肪肝、酒精肝、肝硬化、肝炎等症状，所以长抽烟、喝酒、肝不好人群喝此茶最适宜不过了。
三、
材料：红枣15枚，花生仁20克，冰糖10克。
做法：将以上食材用水熬煮，饮其汤，吃红枣和花生仁。
功效：红枣补中益气，养血安神,花生润肺和胃，此方能够柔肝养血，对降低血清中谷丙转氨酶效果非常好，因此适合肝炎患者食用。
四、黄芪红枣汤
材料：黄芪12克，红枣10个。
做法：将黄芪、红枣放在水里煮，汤汁浓稠后加入少许白糖，饮汤吃红枣。
功效：红枣养血安神，黄芪补中益气，此方具有补气养血的功效，能够增强乙肝患者的免疫力，对于降低转氨酶也有一定的效果。
转氨酶高，有一半的概率是肝脏不好，要想降转氨酶，还得从肝脏入手。
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