玉米西蓝花土豆泥
做法：土豆一个，甜玉米粒少许，西蓝花少许，盐适量，土豆蒸熟，玉米和西蓝花煮熟，加入盐，拌入土豆泥中，即可食用。喜欢吃玉米的可以多放玉米粒。
椒盐咖喱土豆球
做法：土豆一个，椒盐少许，咖喱块或者咖喱酱少许，土豆蒸熟加入少许开水捣成球状，咖喱酱加水煮开，浇到土豆球上，再撒上少许椒盐即可。
好了，吃腻了土豆泥也到了吃土豆丝的年纪了。
凉拌青红椒土豆丝
做法：青椒半个，红椒半个，土豆两个，盐少许，所有材料都切成丝，然后焯水，加盐拌匀即可食用，此菜可做饭前开胃小凉菜。
酸辣土豆丝
做法：朝天椒3个，香菜少许，土豆两个，盐，醋，葱少许。土豆切丝，葱花、朝天椒爆锅，放入土豆丝翻炒，加入少许盐，9成熟的时候倒醋，撒上香菜出锅。如果想吃脆爽型的，可在6成熟的时候倒入少许的醋，这样土豆丝不会很绵软，有嚼劲。
老干妈土豆丝
做法：土豆两个，葱少许，朝天椒3个，老干妈一勺。做法同上，只是在出锅前加入老干妈拌匀即可，这个做法比较彪悍，小孩吃的时候注意控制量，否则太辣受不了。
蚝油牛肉土豆条
做法：牛肉100克，土豆两个，红椒一个，蚝油少许。土豆切条，可切拇指粗，牛肉切条，葱爆锅之后，放入牛肉条炒熟，再放入土豆条和红椒，加入少许蚝油，焖至软烂。
干炸土豆丝
做法：土豆两个，朝天椒2个，土豆切细丝入油锅炸熟炸干，捞出控油，起油锅，爆香朝天椒，再放入炸好的土豆丝翻炒出锅。
土豆丝面饼
做法：土豆2个，面粉少许，葱，辣椒少许，土豆切丝，面粉加水和成面糊，加入土豆丝，放入底锅煎成饼子即可。
培根(或香肠)土豆片
做法：土豆2个，培根(或香肠)100克，葱少许，土豆切片，培根(或香肠)切片，下油锅翻炒培根，再放入土豆片翻炒，出锅前放入葱末和盐。
炸酱土豆饭
做法：豆瓣酱少许，肉馅100克，米饭一勺，土豆两个，生菜少许，土豆横着放倒，切掉上盖，然后挖空中间的肉，填上浸泡之后的大米，加入大米双份的水，然后上锅蒸熟，这时候米饭已经跟土豆碗融为一体，再起油锅用豆瓣酱把肉馅炒熟，喜欢动手的可以切成肉块，炒好的炸酱码上即可。
芝士焗培根土豆
做法：土豆2个，培根或香肠少许，马苏里拉芝士适量，土豆切开，挖空中间，放入培根或香肠，然后撒上芝士，入烤箱，230度，25分钟。
土豆丝鸡蛋饼
做法：土豆1个，鸡蛋5个，土豆擦细丝，再剁碎，鸡蛋打散，搅拌均匀加入少许盐，然后上平底锅烙成饼状即可，快手早餐之一。
微笑土豆饼
做法：土豆2个，淀粉和盐适量，土豆蒸熟打成土豆泥，加入盐和淀粉揉成面团，然后压成饼皮，用小口杯切成圆形，筷子造型，然后入油锅炸熟即可，做成纽扣的也可以。
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