1碗面粉，4个鸡蛋，不放水不用烤箱，做老式鸡蛋糕，好吃不上火

大家好啊，看大饼美食，让您感受家的味道，大家还知道大饼之前用平底锅做个的红豆面包跟紫薯面包吗，今天大饼又要来做老式鸡蛋糕了，蛋糕店做的一般都是用烤箱烤出来的，好吃，但是吃多了还上火呢，今天大饼就要用平底锅做，跟着大饼来看看吧

准备的食材：鸡蛋4个，面粉200克，白糖100克，芝麻

下面来看看做法

1、鸡蛋分开蛋黄跟蛋白，分别放在两个盘中

2、白糖分开两份，一份先放在蛋黄里面

3、蛋白放入一半中一半的糖，用电动打蛋器把蛋白打到微微发白，然后放入剩下的糖，继续把蛋白打发到呈现出雪白的状态

4、用打蛋器把蛋黄跟白糖微微的打发2分钟就可以了

5、把面粉放入到蛋花液中，然后搅拌均匀

6、把蛋黄面粉液都倒入到蛋白霜里面，然后把用勺子把面糊从下往上翻 ，直到把面糊都翻均匀了

7、准备好蛋糕纸盒，把面糊一勺一勺的倒入到纸盒里面，8分满就可以，表面撒点白芝麻

8、准备个无水的平底锅，放入一点点油，然后放入一张油纸，把蛋糕糊放入纸上面

9、开小火，慢慢的烙15分钟就可以了

蓬松柔软有营养的老式鸡蛋糕就做好了，全程不用放一点水，就靠打发的蛋白就可以很蓬松了，朋友们学会了吗，非常的简单哦，如果没有打蛋器的话，用几个筷子也可以打发的，就是要累一些，但是孩子吃的特别放心，朋友们可以试试哦，关注大饼，每天都有美食更新呢