粉条这么炖，香惨了！一顿饭就被消灭精光，家人还说没吃够！

我老妈很爱吃粉条，她最爱的菜是【粉条烧鸡】。听她说，她小时候去吃酒，人家问她酒席热不热闹，如果有【粉条烧鸡】，她就说酒席热闹。如果没有【粉条烧鸡】，她就说酒席不热闹，O(∩_∩)o ~~

以前我觉得我老妈是不是太爱粉条了，但自从我做了这道【五花肉炖粉条】，我立马也变成了粉条忠粉。五花肉同粉条一起炖，真是太美味啦。看着锅子里的汤汁咕咚咕咚，闻着那香气扑鼻的味儿，就有一口气吃掉一大锅的冲动。

然后，减肥的忌讳我在那天给破了个七七八八。比如说，减肥禁止吃五花肉，禁止吃粉条，禁止喝油汤（如粉条炖肉的汤汁）~~五花肉我吃了，粉条也吃了，就连油汤都喝了，而且还是在深夜11点。一顿饭的功夫，肉啊，粉条啊，汤汁啊都被消灭个精光，肚子都吃撑了，居然还有人说没吃够！

这是要继续吃粉条的节奏吗？

五花肉炖粉条——粉条这么炖，香惨了！一顿饭就被消灭精光，家人还说没吃够！

原料：粉条150g，五花肉400g

辅料：玉米油10g，冰糖10g，料酒5毫升，姜片3片，小葱2颗，大蒜两瓣，干辣椒4个，花椒1小勺，八角2粒，香叶2片，小茴香0.5小勺，白寇0.5小勺，郫县豆瓣酱1大勺，生抽1大勺，红烧酱油2大勺

做法：

1、粉条提前浸泡至变软；

2、五花肉洗净切成麻将块；

3、备好调料：姜片，葱段，蒜瓣，干辣椒，花椒，八角，香叶，小茴香，白寇，冰糖；

4、煎锅置于火上，调入适量玉米油；我用的是这款意大利pensofal 煎锅；

5、放入冰糖炒至冰糖融化；

6、炒出糖色后，放入五花肉煸炒上色后，淋入料酒，翻炒均匀；

7、放入姜片，葱段，蒜瓣，干辣椒，花椒，八角，香叶，小茴香，白寇；继续翻炒均匀；

8、拨开食材，放入郫县豆瓣酱炒香；

9、将食材同郫县豆瓣酱一起混合，翻炒均匀；

10、淋入生抽，红烧酱油，继续翻炒均匀；

11、备好意大利pensofal 炖煮锅；

12、将食材倒入炖煮锅，倒入适量开水；

13、加盖，中火烧开，转小火炖至五花肉软烂；

14、放入粉条炖煮；

15、粉条煮熟就可以关火啦；

16、盛出，上桌。

小贴士：

1、调料可根据个人口味调整；

2、生抽，红烧酱油，郫县豆瓣酱都有咸味，最后可尝尝味道再考虑是否放盐；