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别再傻傻的只吃大米白面了, 这种东西也要多吃, 你才能少跑医院

    大米和小麦,是世界上仅有的两种能做成“细粮”的粮食。白米很容易煮熟,煮好之后颜色洁白晶莹,口感非常柔软。白面做成各种食物之后柔韧可口,特别是发面之后松软有弹性。粗粮是不可能达到这种口感的。所以,人们只要一吃到“细粮”,就对难煮熟又需要咀嚼半天的粗粮充满了厌弃情绪。尽管细粮的口感比粗粮的要好,但细粮由于经过精制,营养成分流失较多,营养价值没有粗粮高。


因此,我们平日里不宜长期吃细粮,而应粗细粮搭配,更好地保证营养均衡。



由于加工简单,粗粮的口感有些粗糙,但也正因为如此,粗粮中保存了许多细粮中没有或者含量较少的精品成分。粗粮含有丰富的不可溶性纤维素,有利于保障消化系统正常运转。它与可溶性纤维素协同工作,可降低血液中低密度胆固醇和三酰甘油的浓度。延长食物在胃里面的停留时间,延迟饭后葡萄糖吸收的速度,从而降低高血压、糖尿病和心脑血管疾病的风险。


我们日常生活中的粗粮主要包括谷物类(玉米、小米、红米、黑米、紫米、高粱、大麦、燕麦、养麦等)、杂豆类(黄豆、绿豆、红豆、黑豆、蚕豆、豌豆等),以及块茎类(红薯、山药、马铃薯等)。



下面小编向大家摧荐几种营养丰富又美味的粗粮食品,赶快食用吧!



燕麦经过精细加工制成麦片,使其食用更加方便,口感也得到改善,成为深受欢迎的保健食品。其中的膳食纤维具有许多有益于健康的生物作用,可降低甘油三脂的低密度脂肪蛋白。



很多人都喜欢吃黑芝麻,它的营养价值十分的高。黑芝麻有护肤美肤的功效与作用,黑芝麻可以使皮肤保持柔嫩、细致和光滑。有习惯性便秘的人,肠内存留的毒素会伤害人的肝脏,也会造成皮肤的粗糙。黑芝麻能滑肠治疗便秘,并具有滋润皮肤的作用。



在日常饮食中,吃一些红豆对身体健康很有好处。红豆可以有生津、利小便、消肿的功效。红豆是有红色外衣的,所以,经常吃红豆可以补血。因为红豆里含有丰富的赖氨酸,所以,经常吃红豆,可以降低高血压、预防动脉硬化。在夏季,喝一点红豆粥,可以清热解暑。 红豆适合大部分人食用。


红薯含有大量纤维素和果胶,能刺激消化液分泌及肠胃蠕动,从而起到通便作用。另外,它含量丰富的β-胡萝卜素是一种有效的抗氧化剂,有助于清除体内的自由基。实际上红薯还是一种理想的减肥食品。小编的家乡就出产红薯,我们经常食用哦!



 黑豆对年轻女性来说,有美容养颜的功效。黑豆含有丰富的维生素,维生素E的含量比肉类高5到7倍,维生素E 是一种相当重要的保持青春健美的物质,是一种抗氧化剂,能清除体内自由基,减少皮肤皱纹,保持青春健美。古代药典上曾记载黑豆可驻颜、明目、乌发,使皮肤变白嫩。黑豆中粗纤维含量高,常食黑豆可提供食物中的粗纤维,促进消化,防止便秘发生。



    核桃仁吃了使人健壮,润肌,黑须发。随着生活水平的提高,人们认识了核桃仁的营养价值,核桃仁中含有较多的蛋白质和人体必需的不饱和脂肪酸,这些成分有非常好的补脑效果,能滋养脑细胞,增强脑功能。 可有效防止动脉硬化,降低胆固醇的作用;此外,核桃还可用于治疗非胰岛素依赖型糖尿病,同时可提升白细胞,保护肝脏。

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