你还在对春笋、冬笋傻傻分不清吗？

相信大多数的人，对春笋和冬笋这两种蔬菜，分辨不清楚。甚至就连我最开始知道它们时，都还以为是同一种食物。真想要分清它们二者，其实并非难事。除了根据名字“春、冬”，产季不同，还有就是春笋的口感更为细嫩，冬笋吃起来比较清淡。春笋毛多，个头儿大，而冬笋比春笋个头儿要小一些，唯一的共同点就是它俩确实都属于竹笋类。下面就教你们做一道油焖春笋，味道相当不错哦！

一、油焖春笋

食材：春笋、生抽、白糖、盐、油

做法：

1、春笋洗净控干水分，切小段儿。

2、锅里倒油，下春笋炒熟。

3、放入少许生抽、白糖、盐，翻炒均匀，加适量的水。

4、盖上锅盖儿，煮5钟左右，用大火收汁即可。

二、清炒山药

食材：山药、葱花、盐、味精、辣椒

做法：

1、山药去皮切片儿，放清水浸泡12分钟左右。

2、锅中倒入热水，放山药焯一下。葱切末备用。

3、往锅里加少许油，下葱末爆香，再放山药翻炒。

4、加入少许味精和辣椒翻炒均匀，炒熟便可出锅。