怎样做出来的蛋糕让大家过目不忘，更能吸引眼球？
肯定少不了色彩的搭配！
蛋糕的色彩往往比造型更容易吸引到顾客！
所以近几年来，烘焙圈越来越注重色彩的搭配。
好的烘焙师都是设计师，
因为他们掌握色彩搭配知识，
做出来的蛋糕当然也更加赏心悦目！
看到这么美的蛋糕，吃货们一定忍不住流口水了吧！
就连我都忍不住想要一饱口福啦！！！
到底该怎么选择和搭配蛋糕色彩呢？
接下来学习一些蛋糕色彩搭配的小技巧与禁忌吧！
不同的受众群要搭配不同的色系哦
首先我们要了解【色彩的三种基本色系】
暖色系 · 中性色系· 冷色系
例如红、橙、黄是暖色系，当我们看到红、橙、黄组成的太阳、火焰时，感觉是热的，是温暖的！
蓝、绿、紫是冷色系，我们看到这些颜色组成的月光、大海、绿荫等景象，感觉是清爽、寒冷、沉寂、柔和的！
黑、白、灰是中性色系，因它们兼备冷暖的感觉，故称为中性色系！
不同的色系所表达出来亲密程度和情绪是不一样的，选择蛋糕的色系时，可以根据目标对象为顾客推荐。
如果是送给小孩子、老人或是庆祝节日，暖色系会比较合适，显得活泼热闹一些。
如果想要送给同学、同事或是老师，就可以选择冷色系的，显得正式和高雅纯洁，表达一种真诚和尊敬的情意。当然在具体制作时，还要按顾客的年龄来配色。
比如，给孩子的生日蛋糕，可以适当多用几种明亮绚丽的色彩，让蛋糕更有童趣，衬托出孩子的天真可爱，不拘谨的感觉。给老年人的祝寿蛋糕，一般使用白色、浅粉红色等，再以深色写上繁体的寿字，体现出庄重严肃。
至于送给情侣的蛋糕，则多用象征纯洁、神圣的白色以及梦幻少女般的粉红色来做主色调，表现出永恒、甜蜜的主题。
色彩是有感情象征意义哦！
其实色彩就像文字一样，每个色彩都有其本身的意思，因此不同的颜色也表达了不同的含义。
红色象征温暖、热烈、热情、幸福、光荣，同时也引出美好，娇艳的意思，如寿的寿字就用鲜红色，挤月季花、玫瑰花时用粉红色。
绿色是大自然的色彩，象征生命、和平、青春、温柔，同时也有平静、希望、安宁等象征。在蛋糕装饰中常用作叶子、青草的颜色。
蓝色象征深远、平静、永恒，在一些类似风景面的蛋糕装饰中应用，多用来表现湖水海面、蓝天背景等。
白色象征纯洁、神圣、高尚，极易与其它颜色搭配，所以蛋糕装饰中经常用白色奶油抹面，再在其上做漂亮的造型。
黄色象征豪华、高贵、明亮等，同时还有神圣、魅力的含义，如一些蛋糕几乎全部用黄色，最后点缀一些巧克力，显得雍容华贵。
此外，紫色象征优雅神秘、浪漫；黑色象征严肃、稳重；橙色象征温暖、活泼、鲜明等意思！
所以在做蛋糕前要先选对色彩，装饰蛋糕过程中，了解色彩的冷暖以及清楚色彩的象征意义，尤为正要！
来看看色彩搭配的小禁忌吧
1.调蛋糕色彩时一定要把纯度调淡哦，色彩不能过重，不要加大色素的使用量，这样不但显得很low，引起不了食欲，还会引起顾客对食品安全的担忧。
2.红紫搭配、红绿搭配、红黄搭配要尽量避免，否则会给人很土的感觉哟。
3.一款蛋糕的搭配色彩最好不要超过三种哦，否则会显得太过凌乱花哨（彩虹蛋糕除外哦）。最好能分清主色和点缀色，两三种点缀色就可以啦。
看了这么多关于色彩搭配的知识，你学会了吗？
好的烘焙师同时也是设计师哦！
充分利用色彩搭配将会提升蛋糕的颜值，加油吧！！！
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