熬小米粥，10个家庭9个错了，老厨师教我妙招，粘稠又好喝

在日常生活中，家家户户早上都会喝一小碗小米粥，非常的营养和养胃，但是，你知道煮小米粥的正确方法马？赶快跟着小编一起来看看吧

第一步：

首先第一步就是浸泡，我们再装有小米的碗里倒入一些清水，水量只要没过小米就可以了，我们只需要将它浸泡半个小时，这样做可以让小米更好的膨胀开，而且还可以减少熬粥的时间，浸泡过后的小米作出的小米粥也比较浓稠口感比较好；

第二步：

浸泡过后就可以淘洗了，我们只需要用手顺时针搅拌一下，然后再将里面的水倒出来，大家要记住不需要用力的搓洗小米，这样容易把小米表层的营养物质全部搓掉，这样煮出来的小米粥就没有营养了，只需要将它浸泡过后将里面的水倒出来就可以了；

第三步：

接下来我么就可以进行第三个步骤啦，我们锅中烧好一锅热水，我们将淘洗好的小米倒进去，

如果我们想要熬出一碗粘稠好喝的小米粥，有一个很重要的原因那就是一定要开水煮小米，不能使用冷水，很多人习惯用冷水煮小米，认为冷水下锅比较的方便，但是这样煮出来的小米粥是不会好喝的，而且煮出来的时间也会比较长。

如果用开水煮小米就会大大的缩短煮粥的时间，而且这样的煮小米是不会沉在锅底的，就不容易粘锅了，更有利于增加小米的粘稠度，而且还有很重要的一点，就是一定要随时地搅拌一下锅底，防止小米粘锅，并且在煮的时候可以在上面加入适量的食用面碱，这样做可以更好的增加小米粥的粘稠度，接下来我们开启小火，然后盖上盖子，将它煮15分分钟就可以啦。现在时间到了，我们的小米粥煮好了；

第四步：

接下来我们就可以进行第四个步骤了，这个步骤大家可能很难理解，就是在小米粥出锅之前在里面滴入几滴的食用油，然后搅拌一下，这样煮出来的小米不仅色泽变的更加鲜亮，而且入口也会变得更加的嫩滑，接下来就可以关火将它盛出来看一下效果啦，大家看一下这样煮出来的小米粥，非常的粘稠而且营养价值也会提升很多，并且口感也是非常的软糯的入口即化，所以说喜欢喝小米粥的朋友们，一定要来试试这个办法啦。