第一步:准备小金橘500克、冰糖80克、少许的盐。
第二步:放入少许的盐,用手揉搓去一下小金桔萍皮上的蜡,然后把(小金橘的把子去掉)。
第三步:两头给它打一下十字花刀,方便金桔籽、果肉和汤的成分结合。
第四步:砂锅中放入一斤水,把我们准备好的小金橘倒入砂锅中、冰糖也倒进砂锅中。
第五步:把锅盖盖上大火烧开,改中火煲20分钟。
第六步:20分钟以后打开锅盖,看一下这个小金桔是不是煲得晶莹透亮,再大火收一下汁,特别粘稠的时候然后关一下火就可以了。
今天我们这个冰糖小金桔就做好了,它有助于润肺、止咳、化痰,大家可以在家做一下。
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