农村这些补肝肾的菜,第一种农村人都不认识,药食两用要抓紧吃
第一种:食用部分是未展开的幼嫩叶芽,经处理的蕨菜口感清香滑润,再拌以佐料,清凉爽口。野生的蕨菜,随手便可以采到一把两把。捎回家,或腌食,或炒吃,对上顿下顿大鱼大肉的生活,是一种不错的调剂。全株均入药,驱风湿、利尿、解热,又可作驱虫剂
芽甘蓝
十九世纪、二十世纪以来欧洲、北美洲国家的重要蔬菜之一,风味似结球甘蓝却也具有自身独特的口味,纤维少,营养丰富。
荠菜:
荠菜是一种“地道药材”。中医认为,荠菜味辛甘、性凉平,具有和脾、利水、止血、明目等祛病养生功效,可以治疗高血压、冠心病、痢疾、肾炎等症。
荠菜叶嫩根肥,具有诱人的清香和美味。含有丰富的蛋白质、糖类、胡萝卜素、维生素C以及人体所需的各种氨基酸和矿物质。春天摘些荠菜的嫩茎叶或越冬芽,焯过后凉拌、蘸酱﹑做汤﹑做馅﹑炒食都可以,还可以熬成鲜美的荠菜粥。
刺嫩芽
刺嫩芽被食用的部分主要是它的嫩芽,能够起到补气、活血、祛风、利湿、止痛、补肾益精等祛病养生功效。
桔梗
桔梗为药食两用品种,市场常见桔梗食用形式为腌制和非腌制俩种,代表产品桔梗泡菜是典型的腌制产品,乐田美的桔梗拌菜则是非腌制的代表。能宣肺,利咽,祛痰,排脓。用于咳嗽痰多,胸闷不畅,咽痛,音哑,肺痈吐脓,疮疡脓成不溃
第一种 你认识吗?吃过吗?
联系客服