很多时候宅在家里,特别是一个人,着实不想做饭;其实我不是懒人,是这种环境逼着我去懒一回。不过没关系,跟着小编,懒人也不会挨饿,懒人也会有美味!
炒方便面
方便面又称泡面、杯面、快熟面、速食面、即食面,南方一般称为碗面,香港则称之为公仔面,是一种可在短时间之内用热水泡熟食用的面制食品。下面是关于炒方便面的做法,欢迎大家阅读!
主料
方便面
调料
卷心菜、鸡蛋、植物油、生姜
做法
1、首先把方便面和蔬菜包放到煮锅里面煮熟(不要太过,否则面条吸水太多,没有弹性);
2、把方便面和蔬菜捞出来放到旁边凉一下;
3、把方便面附赠调料酱包和粉包放到一个小碗里边,加少许水调匀;
4、火腿肠切段,最好斜刀切厚片,容易翻炒;
5、热锅放油,先大火翻炒火腿肠;
6、火腿肠微变色,立即改中火,把方便面和蔬菜倒进去,翻炒;
7、加入调匀的酱汁、少许油继续翻炒;
8、加入鸡蛋炒碎,掂锅翻炒均匀;
8、沥油出锅。
图解
1、方便面两包,嗯,要根据饭量来。
2、卷心菜洗净,撕成小片。
3、煮锅里倒入清水,水开后把方便面饼下入锅里,煮软后捞出。
4、取干净小碗,倒入方便面调料,脱水蔬菜,浇入一勺煮方便面的汤水,勾兑成料汁。
5、煎锅里倒少许油,磕入一枚鸡蛋,小火煎熟后盛出。
6、锅里留底油,倒入卷心菜,小火翻炒。
7、炒制卷心菜变软,变色后倒入煮好的方便面条,小火翻炒。
8、把面条炒匀后,浇入勾兑好的料汁炒匀。
小贴士
1、第一碗水要倒掉:
因为会有一部分油脂和食盐析出来,所以倒掉可以减少二者的摄入量。
2、加点青菜和瘦肉:
因为方便面很少有丰富的膳食纤维和足够的蛋白质,所以加一些蔬菜和瘦肉可以改善这个问题,使营养更均衡。
3、料包酱包要减半:
放料包的时候尽量放一半即可,为了增强口感,料包的含盐量都比较高,所以一般情况下放一半就足够满足我们的需求了。
4、面汤味美但别喝:
每次我们吃方便面的时候都喜欢喝汤,殊不知刚煮完或者泡完的面汤虽然味道鲜美,但是里面含有着大量的盐和油,所以还是建议将面汤给倒掉。
联系客服