摘要【新闻摘要】：2016年1月21日，爆出一则新闻：国家食品药品监督管理总局在组织开展打击食品违法添加执法行动中，发现35家餐饮服务单位经营的食品中含有罂粟碱、吗啡、可待因、那可丁等罂粟壳成分，存在涉嫌违法添加行为。违规企业中含有周黑鸭、北京胡大餐饮等知名企业。
我们都知道，罂粟是提炼鸦片等毒品的原料，罂粟壳中含有吗啡、可待因等物质，非法种植买卖以及在食品中添加在我国都被明令禁止。但是某些商家受不法利益的引诱在加工食品里添加罂粟壳粉，就连我们汉中人天天常吃一碗5元的面皮里，曾也有本地知名面皮店把罂粟壳作为调味品添加。吃过这家面皮的食客包括小编我都曾经不淡定很长时间，担心自己是不是已经染上毒瘾了？要不要去戒毒中心报个到？
那么，吃了罂粟壳煮过的食物，就会染上毒瘾吗？
带着这个疑问小编咨询了汉中惠德堂中药馆几位名医，名医们解释道：
罂粟壳：既是神药，也是奇毒！
“自古以来，疼痛一直伴随着人类，止痛曾经是人类遥不可及的梦想。直到发现了罂粟，并从中提炼出鸦片，人类才终于可以控制疼痛。鸦片在医学上的意义是巨大的，但因成瘾性大，属于严格管制类药物，需要医生的红色处方在指定地点购买”。
“鸦片的来源，是罂粟果的汁液。汁液经过干燥凝固，会变成生鸦片，生涯片再经过烧煮发酵，才会变成吸毒者吸食的熟鸦片。罂粟壳，它本身不是制作鸦片的主料，但作为罂粟果的一部分，它自然也含有上述成分，只是含量较罂粟果汁要低。另外，用罂粟壳加工食物，一般都是将罂粟壳放到锅中和食物同煮，其工艺和浓度又会进一步下降”。
“因此，偶尔食用罂粟壳加工过的食物，肯定不会出现吸食鸦片一样的效果，是否成瘾要看吃了多少以及个体的耐受能力，但总的来说无需过分担心。当然，即使没有上瘾，服用吗啡也会对机体造成损伤，因此在食物中添加哪怕是微量的吗啡，都是违法的”。
如果知道某种食物是由罂粟壳加工的，我们应该拒绝吃，要向当地食品药品监管部门投诉举报，从源头杜绝，让我们天天爱吃的佳肴不再有“毒”。
微博上不是有人这样评论吗：那些添加“别样调料”的面皮！我也吃过，我觉得并不好吃？相反无吃过几家道地的面皮摊，没有豪华的店面，辣椒里也没有罂粟壳，味道却一级的棒！
到底是什么原因呢？
秘密就在这里....
1、油辣子的配方 八角茴香150克、桂皮100克、甘草100克、白胡椒100克，肉蔻80克、小茴香50克、荜拨50克、良姜50克、丁香20克、花椒100克、白叩80克、陈皮100克、木香50克
2、油辣椒在加工 以上调料混合打粉，取半斤，配三斤辣椒面，菜籽油5斤，一斤冷油拌匀，剩下的就是热油炸辣椒了。（油温的掌握多实践几次就有经验了）
3、调料水的配方 大葱，桂皮，八角，香草，酱油，生抽，味精——加水水煮30分钟
以上面皮调料配方经过惠德堂各位老中医们的鉴定审核，药性中和互补，健脾开胃、口感香浓、令人食欲大增，的确很符合汉中气候与饮食习惯。很多汉中人吃了一辈子面皮应该都不知道这个配方吧。今天小编就分享出来，大家记得购买，自己在家蒸面皮大显身手。
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