橙香鸡蛋羹

 

 

材料：

牛奶、橙汁、砂糖、鸡蛋

做法：

1、牛奶、橙汁、细砂糖入碗，隔水加热，不断搅拌至白砂糖融化即可。

2、鸡蛋入牛奶液里拌匀。

3、蛋液过筛2次，入容器。为了保证细腻的口感，过筛后放置30分钟。

4、锅内放清水，把盛蛋液的容器放锅中，盖盖。

5、水开后，转中小火10分钟，关火后再等3分钟，打开盖子即可。