在中国有文字记载的历史中，粥的踪影伴随始终。关于粥的文字，最早见于周书：黄帝始烹谷为粥。
中国的粥在四千年前主要为食用，2500年前始作药用，《史记》扁鹊仓公列传载有西汉名医淳于意（仓公）用“火齐粥”治齐王病；汉代医圣张仲景《伤寒论》述：桂枝汤，服已须臾，啜热稀粥一升余，以助药力，便是有力例证。
进入中古时期，粥的功能更是将“食用”、“药用”高度融合，进入了带有人文色彩的“养生”层次。
宋代苏东坡有书帖曰：夜饥甚，吴子野劝食白粥，云能推陈致新，利膈益胃。粥既快美，粥后一觉，妙不可言。南宋著名诗人陆游也极力推荐食粥养生，认为能延年益寿，曾作《粥食》诗一首：“世人个个学长年，不悟长年在目前，我得宛丘平易法，只将食粥致神仙。”从而将世人对粥的认识提高到了一个新的境界。
可见，粥与中国人的关系，正像粥本身一样，稠粘绵密，相濡以沫；粥作为一种传统食品，在中国人心中的地位更是超过了世界上任何一个民族。
今天就为大家分享几种粥的搭配方法：
大米南瓜粥
350g大米，150g糯米，250g南瓜，去皮切碎，7000g水，放入高压锅烧开后搅拌一下盖上锅盖，上汽改小火计时30分钟即可。
小米绿豆粥
500g小米，50g绿豆，8500g水，放入高压锅烧开后搅拌一下盖上锅盖，上汽改小火计时30分钟即可。
滋补黑米粥
350g糯米，150g黑米，7000g水，放入高压锅烧开后搅拌一下盖上锅盖，上汽改小火计时30分钟即可。
皮蛋瘦肉粥
350g大米，150g糯米，200g瘦猪肉馅，用少量油煸炒一下，15g盐，7000g水，放入高压锅烧开后搅拌一下盖上锅盖，上汽改小火计时30分钟，最后放入200g皮蛋（切小丁）搅拌均匀即可。
紫薯粥
350g大米，150g糯米，250g紫薯去皮切碎，7000g水，放入高压锅烧开后搅拌一下盖上锅盖，上汽改小火计时30分钟即可。
百合银耳西米粥
350g西米，150g糯米，50g干银耳泡好洗净切成小块，50g干百合泡好洗净，7000g水，所有原料放入高压锅烧开后搅拌一下盖上锅盖，上汽改小火计时30分钟即可。
冰糖荷叶粥
350g大米，150g糯米，200g冰糖，枸杞红枣各适量，干荷叶一张，7000g水，干荷叶撕碎，放入高压锅，烧开后小火煮10分钟，荷叶捞出放入大米、江米、大枣、冰糖和枸杞烧开后搅拌一下盖上锅盖，上汽改小火计时30分钟即可。有鲜荷叶最好，先把粥煮熟后，把洗净的鲜荷叶撕成几块盖在粥上，盖锅盖焖10分钟后搅拌均匀即可。
红薯玉米粥
500g细玉米碴，500g红薯去皮切成小块，7000g水，放入高压锅烧开后，搅拌一下，盖上锅盖，上汽改小火计时30分钟即可。
香米大枣粥
350g香米，150g糯米，100g大枣用水煮几分钟去苦味捞出备用，7000g水，所有原料放入高压锅烧开后搅拌一下盖上锅盖，上汽改小火计时30分钟即可。
八宝粥
600g八宝米，7000g水，放入高压锅，烧开后，搅拌一下，盖上锅盖，上汽改小火，计时30分钟即可。
八宝米可以买配好的，也可以自己配，配制比例：大米：糯米：其他材料的比例为1:1:1，其他材料为紫米、花生米、红枣、枸杞、红豆、绿豆、燕麦、莲子等，还可以放其他的材料，每种放一点，总重量和大米的重量相同就行。
葡萄莲子粥
350g大米，150g糯米，50g葡萄干，100g莲子泡开，200g冰糖，枸杞适量，7000g水，所有原料放入高压锅，烧开后，搅拌一下，盖上锅盖，上汽改小火，计时30分钟即可。
山药枸杞粥
350g大米，150g糯米，250g山药去皮切丁，枸杞适量，7000g水，所有原料放入高压锅，烧开后，搅拌一下，盖上锅盖，上汽改小火，计时30分钟即可。
香菇鸡肉粥
350g大米，150g糯米，250g鸡胸肉切丁，100g香菇切丁，100g胡萝卜去皮切丁，15g盐，7000g水，所有原料放入高压锅，烧开后，搅拌一下，盖上锅盖，上汽改小火，计时30分钟即可。
冰糖雪梨粥
350g大米，150g糯米，50g干银耳，泡好洗净切成小块，3个雪梨切成小块，200g冰糖，红枣适量，用水煮几分钟去苦味，捞出备用，枸杞适量，7000g水，所有原料放入高压锅，烧开后，搅拌一下，盖上锅盖，上汽改小火，计时30分钟即可。
银耳莲子粥
350g大米，150g糯米，50g干银耳，泡好洗净切成小块，100g莲子泡开，200g冰糖，红枣适量，用水煮几分钟去苦味捞出备用，枸杞适量，7000g水，所有原料放入高压锅，烧开后，搅拌一下，盖上锅盖，上汽改小火，计时30分钟即可。
牛奶燕麦粥
500g生燕麦片，7000g水，放入高压锅，烧开后，搅拌一下，盖上锅盖，上汽改小火，计时30分钟。关火放气后打开锅盖放入1000g牛奶，200g白糖，煮沸后即可。
酸辣汤
配料：
1000g水，50g猪里脊肉，20g水发香菇，50g豆腐，50g冬笋，50g胡萝卜，50g火腿，1个鸡蛋，适量色拉油，15g生抽，3g料酒，15g香醋，5g蚝油，30g淀粉，5g白胡椒粉，适量盐和香菜。
做法：
所有食材处理干净，香菇、冬笋、胡萝卜和里脊肉切丝、里脊肉用蚝油料酒抓匀腌制，嫩豆腐切细条、一个鸡蛋打散，锅烧热放油，温油滑炒肉丝至表面变色盛出，用锅中剩余的油煸炒冬笋丝、胡萝卜丝和香菇丝后，倒入水，加入生抽，烧开后小火煮2分钟，倒入豆腐丝和煸炒过的肉丝，煮开转小火，淀粉用水调开，中火保持锅中滚开状态，缓缓倒入水淀粉，边倒边推匀，锅中汤呈稍粘稠状即可。打散的蛋液缓缓淋入锅中，边用汤勺推动，使蛋液形成漂亮的蛋花，停火后沿着锅边倒入香醋，撒入白胡椒粉和盐，用汤匙推匀撒上香菜出锅即可。
番茄鸡蛋汤
1000g水，1个西红柿切片，50g胡萝卜切丝，50g木耳切丝，50g虾仁切丁，以上材料放入水中烧开，倒入少许水淀粉，边倒边推匀，锅中汤呈稍粘稠状即可。打散1个蛋液缓缓淋入锅中，边用汤勺推动，使蛋液形成漂亮的蛋花，停火后放入适量鸡粉味精和芝麻油，最后放入适量盐和香菜即可。
学会了，一周不重样做着吃哦！
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